大骨冬瓜汤的做法?

准备配料：冬瓜不要过量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食用油少让许、葱少许、姜适量、料酒适量。做法如下：1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开后，煮尽血水后再捞出。砂锅中每个月放足水，后放筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。2、再耗去冬瓜和葱结再继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂交变透明的那时。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。

1、原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量即可。2、大棒骨洗干净，在开水中略焯下可以去掉太过油腻，焯好的棒骨洗净过分油腻备用。3、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用。4、砂锅中加开水，放入后棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒在内红枣，中火小火炖煮40分钟后组建冬瓜和红萝卜块炖至棒骨在内菜熟，加入适量盐去掉。更多跪求大骨冬瓜汤的做法，进入：点此查看内容

状况主要注意我还是据慢火熬制的工具，如果没有是你选用电压力锅煮制，相对来说时间肯定会长一些，一般在两个小时左右就可以不，要是是中,选择高压锅慢火熬制个小时就也可以，要是是你选择电砂锅，相对来说时间就比较长，一般最多要4到6个小时，骨头汤中多含的蛋白质含量那就比较比较高的，只是平常是可以适当地的多喝一些，可促进血液循环骨骼的发育，骨头汤中也可以不适当地的放入一些其他的辅料，比如冬瓜，玉米。

大骨头汤炖的时间越长越好，炖的时间长了这个可以将骨随溶解在汤里，水开以后改小火炖，炖二个小时。

大火烧开后需文火慢炖2小时！