水煮猪心最正宗的做法？

食材明细：猪心、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、生抽、花椒、盐、味精、料酒、白酒、食用油各适量。

做法步骤：

1、马上准备好绝大部分食材

2、猪心切开洗干净，清水中放入盐和少许白酒，盛有猪心浸泡后半小时。

3、泡好的猪心冷水下锅，煮个五六分钟。

4、煮猪心的时间，我们把该切的配料切好，喜欢吃辣的也可以多弄些辣椒。

5、煮好的猪心切片。

6、锅中放油小火放入后花椒爆香，花椒爆香后，捞出沥干花椒。

7、那就小火放入干辣椒圈，慢慢地的炒脆。

8、把干辣椒圈炒脆后捞出备用。

9、开大火盛有切好的葱姜蒜爆香。

10、放入切好片的猪心，翻炒。

11、放进去适量生抽和料酒，把先前盛出去的干辣椒圈倒进来，再翻炒下。

12、关火，撒入些葱段，调去适量的味精和盐即可出锅

1、将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。

2、青椒去蒂，去子，洗净后切成棱形片。猪心放在旁边碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌均上浆。

3、将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。

4、原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，后再将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒一会，撒入葱花，起锅装盆

猪心汤的做法1.猪心买过来用清水泡去血水，切大块焯水，再用清水冲洗掉浮末，沥干水后转存冰箱，吃的时候用多少取多少2.将全面处理好的猪心直着切长条，放入碗中，加入冰糖和枣仁、一团姜，注入清水，盖上盖子入锅蒸，大火烧开转中心火蒸2~3小时左右再试一下

材料主料：桂圆肉40克，猪心500克，调料：姜5克，盐3克做法1.先将猪心切成两半，不要来脂肪筋膜；2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；3.生姜去皮，切1片充足；4.将猪心、龙眼肉、姜所有的盛有已经煲滚了的水中；5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用花生了。

食材用料猪心半个桂圆肉25克莲子20克红枣10个盐 适量白酒半汤匙白醋半汤匙莲子红枣桂圆猪心汤的做法

材料主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。做法（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。（2）把所有的用料放进锅中，加清水适量，武火烧开后，文火煲2小时调味供用。