清炖羊肉的做法？

原料：

一只羊腿一根，斩件，最好是叫卖肉的斩的大块有一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒互相炖，我没买得到，只有出锅后加胡椒粉了。

做法：

1、一只羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，参加花椒适量（怕吃花椒的这个可以用纱布包下来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

2、羊肉不停地炖着，着边将其他材料一次性处理好。葱切段，姜切大块拍扁，萝卜土豆等去皮后切大块。

3、姜最好就是拍的很碎，这样的姜汁能煲出来，汤吸收掉姜汁会微辣，即驱除寒气又好味。

4、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢的煲，大概1钟头以上。

5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉去掉，还得有香菜！

清炖羊肉汤做法请赐教清炖羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃呀1.羊肉反复漂尽血水，盛有沸水中焯看看后清洗干净后；2.萝卜改小一字条；3.将羊肉放进去洗净的锅掺清水，锅置旺火上大火烧开；4.然后把打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，再移小火上炖至七能成熟；5.把肉舀出可以改成中一字条，再返锅，而放萝卜炖至肉软；6.打去姜、花椒，下盐及味精起锅，塞入盛器内即成。清炖羊肉汤的制作要诀：1.羊肉的血水要漂尽，炖制没法用大火，要不然汤色差；2.水应一年掺够，中途没法再加水；3.萝卜没法过于心急放进去，否则汤味差。小帖士-和健康显示：1.羊肉用于医疗保健的文化历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用；2.可主要用于治疗劳伤羸弱不堪、腰膝酸软、产后虚冷、腹部疼痛寒疝、胃寒胃痛、肾阳虚早泄等症。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。另附羊肉汤的五种做法——————————————————————————-一、虫草羊肉汤的做法制法：羊肉洗净，切成小块，用开水拖去膻味。冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣不约而同放在锅内，加清水适量，武火水煮沸后，文火煲3小时，调味供用。功效：温补肝肾，益精滋阴壮阳。用法：每日里分1次，肉食性动物饮汤。应用：适用于肾阴两虚，肾阳亏虚之人。二、清炖姜归羊肉汤的做法羊瘦肉1斤,川芎3钱,姜1段,酒2小匙,或米醋2小匙,盐2小匙(1)羊肉用水洗净洗净切块，以滚水加酒或米醋氽烫去腥，捞出来。(2)姜切片，取10片，备用。(3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖，约炖2小时，待羊肉熟透，加盐调味即成三、红烧羊肉汤做法:羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；调味料：A料：米酒2杯；B料：盐2小匙1、羊肉洗净，切片；冬瓜去皮，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材冼净，盛有纱布袋中包好备用。2、装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中煮制1小时，捞除大骨及纱布袋，组建白菜及苦瓜煮至熟软，再组建羊肉片煮烂，之后加入到B料调味即可。注意：此汤的米酒分量很多，会如此才能指导发挥出来与完全吸收药效，酒精会在煮制过程中散溢掉，所以我酒味的确浓郁，也可以用清水逐渐，但功效会差一些。四、萝卜羊肉汤主料：羊腩肉750克。配料：白萝卜三个、香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法：1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用；2.坐锅电子点火舀入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先盛有羊肉煮熟，再后放白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅孕妇食用。五、海参羊肉汤[原料]海参50g，羊肉250g[调味料]生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，白糖3g[做法]1．海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，清洗干净后，再用开水煮10分钟以内，木盒后连同水全部倒入碗内，泡2-3小时。2．羊肉洗净，去血水，切成小块，再加水适量（约150g），小火焖煮，煮至将熟，将海参切成小块盛有同煮，再煮沸15分钟以内，加入到生姜末、葱段、胡椒末及精盐，去掉。温食参肉，饮汤，或供餐用。[营养]含多蛋白质53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，钙51㎎，磷474mg，才能生存素B10.33mg，窘困素B20.494mg，尼克酸12.30mg，能产热458kcal。[功能]海参戊年海中，其性温补，带有人参，故得名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其余矿物质（如钙、磷、铁、碘等），民风强悍被更视餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补元气精血、益气补中、温情脾胃。并且，海参、羊肉秋天出生，补肾益气、益肾养血功效尤为增加，实为滋肾佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。