一般情况下虾和维生素C可以一起吃，并不会对身体健康造成不良影响，还可以补充人体所需的部分营养物质。但需要注意适量食用，避免导致消化道出现不良反应。
部分人认为虾与果汁、橙子等富含大量维生素C的食物同用，可能会使虾中砷元素还原化生成三氧化二砷，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道不适症状，甚至出现急性碱中毒，事实上这种说法并没有科学依据。虾中含有微量砷，通常对人体没有危害，与维生素C很难发生化学反应，一般不会生成三氧化二砷，也不会危害人体健康。
虾是一种常见的水产品，有较高的营养价值，但日常建议避免虾与鞣酸含量较高的水果，如柿子、石榴等食物同食。虾中含有大量的蛋白质，以及钙、磷等营养元素，与鞣酸含量较高的食物同食，会降低蛋白质的营养，与虾中的钙质结合可能会产生鞣酸蛋白等不易消化的物质，刺激胃肠道黏膜，不利于机体对矿物质的吸收。虾类等海鲜也不宜与啤酒同用，可能产生大量嘌呤，转化为尿酸，甚至导致痛风发作。
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