鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤：1.备好食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前一两天需要用水泡软，姜，香菜洗净。2.鸭血切厚片，姜切片。3..锅里油烧热，放入姜片爆香。4.加入清水(高汤)煮沸。5.放进去粉丝和鸭血。6.大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。7.鸭血煮烂后，盛有鸡精调味。8.出锅然后取出大汤碗，放上香菜去掉。

主料：鸭血一盒，粉丝两小把，百叶结适量，白菜适量

辅料：姜丝适量，香菜适量

调料：稻米油不要过量，盐适量即可，胡椒粉适量，鸡精适量

做法步骤:

1.鸭血一盒切成小块备用。

2.鸭血加入适量盐焯烫备用。

3.粉丝用温水浸泡好备用

4.白菜洗净后切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。

5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。

6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。

7.盛有白菜茎继续翻炒三分钟。

8.放进去鸭血轻轻快速翻炒均匀，盛有百叶结，不要过量热水烧开先煮五分钟。

9.煮至汤汁变白时，后放粉丝，白菜叶再煮两分钟。

10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可解决。出锅装盘，美味即成。

主料：

鸭血一盒

粉丝两小把

百叶结注意适量

白菜不要过量

辅料：

姜丝适量

香菜适量

香葱适量

调料：

稻米油不能过量

盐不要过量

胡椒粉适量

鸡精适量

鸭血粉丝汤的做法步骤

1.鸭血一盒切成小块备用。

2.鸭血加入适量盐下锅焯水备用。

3.粉丝用温水浸泡好备用

4.白菜洗净切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。

5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。

6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。

7.放入白菜茎大火翻炒几分钟。

8.盛有鸭血伸手翻炒均匀，放入百叶结，适量热水烧开先煮五分钟。

9.煮至汤汁变白时，放入粉丝，白菜叶再煮两分钟。

10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味再试一下。出锅装盘，美味即成。

小窍门温馨提示

白菜茎先快速翻炒五分钟，汤汁更鲜美！

鸭血加盐焯水去腥！