猪肉骨头汤的做法？_生活美食百科知识网

猪骨含蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤能补充人体所必需的骨胶原，增加骨髓造血功能，可促进血液循环儿童骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老，也算是男女老少皆宜。下面就为大家讲解时看看大骨头汤的便饭做法。

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操作方法

做快骨汤是需要打算的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐注意适量，依据什么个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头也很硬，如果不是家里是没有见到的话建议请店家帮你在买的时候剁成几节。

将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内组建不能过量的水，将骨头后放煮10分钟左右吧。

还没骨头一层膜的肉发白，表面在的渗出黑血的时候关火，把骨头再捞出来，弄到凉水下面冲洗干净，装在一旁备用。

新的烧一大锅水，等自己水澎湃后，放入后拍破的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将后放骨头。骨头放入后，大火把水煮开，盖上锅盖（是可以留两个小缝），然后把换了中大火煮2-3个小时。

要特别注意的是在煮的过程中最好别你经常拨开锅盖，那样的话锅里的高温被毁坏，煮出的骨头汤没有这样的话白。最好是别向锅里加水，确实是要再加水的话加烧开的开水，别直接加冷水。在住的时候不放酱油，盐在我们吃粥的时候加更好。

在骨头汤熬好然后撇去汤黑色物质的浮油，后来就可以把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤也可以真接喝，怎么加点葱花味道更好哦，也可以不用来煮枸杞和玉米等，彻底依据什么自己的喜好。是不是我很很简单呢？快去抢先出手自己尝试一下吧

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猪肉骨头汤的做法？