小豆的作用与功效(绿小豆的作用与功效)

绿豆的营养价值和功效绿豆味甘，性寒（故体质偏寒者慎食），清热解毒（很适合在夏天喝），含有类黄酮（这个是个好东西）、单宁、皂甙、生物碱、植物甾醇、香豆素、强心苷（少量吧）等物质。1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；6.绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
绿豆的功效与作用绿豆具有去毒的作用,其中含有的蛋白质、鞣质、黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅结合,形成沉淀物,使之减少或失去毒性,与甘草配合,还能解川乌,草乌的毒性。绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效,同时也能补充水份和无机盐,维持人体水、电解质的平衡。绿豆中的球蛋白和多糖能促进肝脏内胆固醇分解为胆酸,加速胆汁中胆盐的分解,降低小肠对胆固醇的吸收,同时具有降脂的作用。
绿豆具有抗过敏的作用,可治疗荨麻疹,还可保护肝脏,改善皮肤干燥等绿豆具有清热消暑、除烦止渴、通利小便的功效，另外还可以解热毒。绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，绿豆甘寒，擅长清热解毒、消痈肿，常用于治疗痈肿疮毒，可以单用煎汤，也可以用冷水浸泡，给它研磨、给它滤汁。绿豆能清热消暑、除烦止渴、通利小便，所以夏季我们常用绿豆汤来解暑，治疗烦渴。
其次绿豆它清热可以利水，所以它还可以治疗小便短赤；绿豆善解热毒，像附子、巴豆甚至砒霜等辛热毒烈之剂，如果是中毒的话以及食物中毒的话，它都是一个解毒的良药。绿豆可以用生的研磨，加冷水和滤汁，或者是煮汤都可以。
绿豆有哪些功效绿黄豆的功效与作用点大豆具有促进消化的作用。大豆富含膳食纤维,可促进人体消化吸收,加速胃肠蠕动,防止便秘,加速体内废物排泄,减少肠癌的发生。大豆具有降低血糖和血脂的作用。
大豆含有抑制胰酶的物质,具有治疗糖尿病的作用。大豆中的皂苷具有降血脂、抑制体重增加和调节胆固醇含量的作用。大豆还含有不饱和脂肪酸,可以预防高脂血症和动脉硬化。
大豆具有滋阴增力、补虚开胃、益气养血、养颜益色等功能。
绿豆和绿小豆一样吗营养价值一样吗请教一下是一回事各地叫法不同， 绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
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