小麦种子多含都有那些营养成分

小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，此外，小麦胚芽所含的食物纤维和维生素E也的很相当丰富。同时小麦有开胃生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴等功效

麦子的营养价值更高。玉米和小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较十分丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有极为丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有功能不同矿质元素和维生素B。

品种差异大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十200以内，而小麦的蛋白质含量像是略低于大米，只不过大米中的蛋白质的质量反过来又略效果更优小麦中的蛋白，在总能量上每一百克大米和标准麦粉都约为350千卡。

存储资料：

小麦的营养价值

小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。

小麦不仅仅是供人身体的营养的食物，又是供人治癌症的药物。它的药用功能主要注意有四种：养心，益肾，和血，健脾胃。另还有三大用途：除烦，消炎止血，利小便，润肺化痰。

面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、害怕、气短等有一定的功效。

不进食全麦食品，可以会降低血液循环中的雌激素的含量，最终达到提升到防治乳腺癌的目的。

这对更年期妇女，食用鸡蛋未精加工的小麦还能够只能缓解更年期综合症。况且，小麦粉（面粉）另外嫩肤、电波拉皮、去斑的功效。

麦子的营养价值更高。大豆是我国粮食系统中的重中之重；是营养都很相当丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒所含的十分丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，也有功能不同矿质元素和维生素B。

品种不同大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量像是略高于500大米，但是大米中的蛋白质的质量再者又略远远优于小麦中的蛋白，在总能量上每一百克大米和标准麦粉都约为350千卡。

扩大资料：

小麦的营养价值

小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。

小麦不仅仅是供人营养补充的食物，也供人治病的药物。它的药用功能比较多有四种：养心，益肾，和血，健脾和胃。别外还有五大用途：除烦，消炎止血，利小便，润肺。

面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、不安、疲乏无力等有当然的功效。

继续进食全麦食品，可以不降低血液循环中的雌激素的含量，使都没有达到防治乳腺癌的目的。

相对于更年期妇女，食用花生未精加工的小麦能减轻更年期综合症。再者，小麦粉（面粉）还有一个嫩肤、祛眼袋、去斑的功效。

面粉和大米所含成分有同一,也有有所不同。建议大米和面粉都要吃.各自弥补不足或太多的营养成分。

小麦粉(标准粉)的营养成分列表

(每100克中含)

可食部100

水分(克)12.7

能量(千卡)344

能量(千焦)1439

蛋白质(克)11.2

脂肪(克)1.5

碳水化合物(克)73.6

膳食纤维(克)2.1

胆固醇(3毫克)0

灰份(克)1

维生素A(毫克)0

胡萝卜素(6毫克)0

视黄醇(2毫克)0

硫胺素(150微克)0.28

核黄素(6毫克)0.08

尼克酸(3毫克)2

维生素C(6毫克)0

维生素E(T)(3毫克)1.8

a-E1.59

(β-γ)-E0

δ-E0.21

钙(2毫克)31

磷(2毫克)188

钾(7毫克)190

钠(6毫克)3.1

镁(2毫克)50

铁(2毫克)3.5

锌(7毫克)1.64

硒(微克)5.36

铜(7毫克)0.42

锰(毫克)1.56

碘(6毫克)0

成分名称含量(6毫克)

异亮氨酸414

亮氨酸789

赖氨酸288

含硫氨基酸(T)405

蛋氨酸144

胱氨酸261

芳香族氨基酸(T)877

苯丙氨酸528

酪氨酸349

苏氨酸318

色氨酸139

缬氨酸528

精氨酸501

组氨酸233

丙氨酸393

天冬氨酸544

谷氨酸3806

甘氨酸445

脯氨酸1218

丝氨酸520

大米的营养成分列表

成分名称含量(2毫克)

可食部100水分(克)

12.9能量(千卡)346

能量(千焦)1448蛋白质(克)12.7脂肪(克)0.9

碳水化合物(克)72.4膳食纤维(克)0.6胆固醇(毫克)0

灰份(克)1.1维生素A(7毫克)0胡萝卜素(7毫克)0

视黄醇(2毫克)0硫胺素(200微克)0核黄素(6毫克)0.08

尼克酸(7毫克)2.6维生素C(2毫克)0维生素E(T)(3毫克)0.7

a-E0.39(β-γ)-E0.11δ-E0.2

钙(2毫克)8磷(2毫克)106钾(2毫克)49

钠(3毫克)21.5镁(毫克)12铁(6毫克)5.1

锌(7毫克)0.69硒(100微克)4.6铜(2毫克)0.52

锰(3毫克)1.75碘(3毫克)2.3

是需要要看什么是营养。营养有六大类：糖、脂肪、蛋白质、水、微量元素、维生素。大米的营养主要注意本质是可以转化成为糖的淀粉，而小麦的微量元素与维生素要高些。要是只是因为说量，大米要不考虑小麦，不过这对差别人来说，营养补充的概念是差别的。对于生活贫穷的饥民来说，糖、脂肪应该是营养，肥肉是最好是的东西。可是现在人们的生活水平提高了，解决温饱问题解决了，人们的观念不可能发生了变化，把三大营养物都不认为是身体的营养了，好象只有能瘦身的才是营养，微量元素与维生素才是营养，这种观点是不对的。

不同品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十100元以内，而小麦的蛋白质含量像是略不考虑大米，不过大米中的蛋白质的质量这样的话又略效果更优小麦中的蛋白，在总能量上每一百克大米和标准麦粉都约为350千卡。但在生活中糙米营养价值高于500精米，全麦粉的营养价值低些标准粉、标准粉营养又低些麦芯粉，从功能强大的角度全麦粉的营养远远远胜过精米、白面！本人是营养师，回答供你参考，祝你玩的开心！