鲫鱼豆腐汤的简单点做法？

鲫鱼豆腐汤，很营养很美味的一道巨大汤。做法分享:：

食材

小鲫鱼两条

豆腐400克

葱姜蒜末适量即可

盐 适量

猪油不能过量

料酒少许

步骤

1准备原材料，鱼清洗干净，内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜。（建议准备着两片生姜炖汤的时候放入后，我今天家里没有就用葱姜蒜末能用了）

2靠鱼头鱼尾巴处两边四个各切一刀劈，怀中掏出筋

3两边各切几刀，放入适量盐和料酒淹制半小时

4豆腐切成小块

5锅中放进去猪油烧化

6鲫鱼用厨房吸水纸吸掉多余的水分后盛有锅里

7煎至各面略微黄色

8倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20几分钟

9一并加入豆腐，再煮三一个小时

10放入适量盐调味，撒上葱花出锅

鲫鱼豆腐汤做法

鲫鱼豆腐汤做法如下：

1、必须将鲫鱼用水洗净备用，将鲫鱼现场宰杀,可以去掉内脏、鳞和腮,冲洗干净；

2、豆腐用清水泡二十分钟去豆腥味，切成小块；

3、锅烧热参加适量即可油，放进去鱼，煎一面一共半分钟；

4、再翻面煎，煎好后加入到注意适量水烧开的水；

5、放入姜片，盖上盖中火煮十分钟；

6、再放入豆腐，闷十分钟；

7、关火，加入适量盐，出锅，撒上葱、香菜。

用料鲫鱼1条、豆腐200克、姜3片、葱2段盐适量即可、料酒一勺

做法步骤

1、准备主要注意食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条稍微有点大，假如小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例也差不多是1:1.）.

2、鲫鱼收拾东西彻底干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜时油量差不多吧）油烧热后，手提美人鱼的尾巴沿着那条锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼变直.

3、把炖锅或是是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，互相放进锅里，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果都觉得是没有咸味可以不而且，别放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五几分钟，（第二次放足量的热水，最好别中途再加水，假如非加绝对不可，那肯定加开水）

5、出锅后可以不撒点香菜末或者葱花，也也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个参照自己口味.