蘑菇要如何做汤？

A.只不过蘑菇本身是起鲜的，因为无须少作料，步骤如下：1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略放少许盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入到冷水4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，尽量：不要加味精，也很鲜了。再试试吧：）B.排骨蘑菇汤原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法：1、将六个面大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐盐腌15分钟。2、器皿中组建沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入后味精调味并放入番茄块，煮开即可。C.红萝蘑菇汤功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等有几分好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用花生此菜可以都没有达到好一点的瘦身效果。原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，完全煮熟即可食用。

蘑菇红花汤的做法

配方：蘑菇30克红花6克黄瓜100克姜5克葱5克盐5克素油20克

制作：1.把蘑菇发透，冼净，切片；红花洗净；黄瓜洗净，去籽，切半月形薄片；姜切片，葱切段。

2．把炒锅置武火上烧热，参加素油，六长大成熟时，下入姜、葱爆香，加入清水500毫升，烧开，参加蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成。

食法：每月十五1次，有时候吃蘑菇、黄瓜配饭。

蘑菇汤的做法有都有那些

蘑菇汤的做法有都有那些？蘑菇汤是我们大家都的很很喜欢的一种汤品，又是一种老幼皆宜的汤类，具备的很相当丰富的营养物质，对我们人体有很小的帮助，那你玉米汤的做法有哪些呢？下面就在一起来看一下吧！

蘑菇汤的做法有哪些1材料

主料：牛奶900带套，盐2g，奶油10g，鸡精3g，橄榄油20ml，火腿2片，面粉60g，口蘑5朵

做法

1把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到能够闻到烤馒头一样的香味表就行。

2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

3炒面用擀面杖擀几下，可以去掉面球，加少量水调成糊。

4将牛奶和奶油慢慢倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开表就行。

秘笈：橄榄油炒面粉的时候，必须得用铲子时不时的来回晃动，防止面被炒糊。

点评：香滑极为诱人，营养可口，咸而不腻，出自于自家厨房的超经典西餐美汤。

怎么可以去除蘑菇上的泥沙??

将蘑菇装在60℃左右的盐水里侵泡1个小时，然后把用手穿过三个方向搅出等一会儿，蘑菇表面沉积的泥沙及里面藏著的\’泥沙就很难一洗了。

蘑菇可解毒护肝抗疲

劳美国研究发现到蘑菇可解毒护肝抗疲劳

蘑菇营养价值极高，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的不可多得食物来源。蘑菇中还锌元素、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

蘑菇具备多种抗病害保健作用。《抗炎饮食与食谱》作者，美国自然疗法医学专家杰西卡・布莱克强调，蘑菇是强有力的免疫系统受到刺激物和免疫系统调节器。蘑菇那就极其强大的解毒剂，据报道，每天都饮酒时又惋悼酒力的男人，少吃香菇对肝脏本身较好的保护作用。研究还突然发现，灵芝菇可以将致癌自由基降低50%。

蘑菇中十分丰富的B族维生素的功效以及：抗疲劳、尽量身体能量、有助于降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、进一步促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。关键矿物质硒的作用以及：有益于冶疗男性不育、以免帕金森氏症、修复受损DNA和阻住癌细胞扩散和刺激癌细胞凋亡等。

蘑菇吃法随便地，煎炸慢炖、入汤或砂锅无所不能。特别是大香菇大小及质感，都可以不与肉食匹敌，可以脱离肉食。

蘑菇覃的药用价值蘑菇蕈

通称蘑菇，原名肉蕈，为担子蕈类。寄生于枯树上或朽根土中，种类很多，其蕈体与柄灰色柔软皆可供孕妇食用，为鲜美可口蔬品。李时珍说：“蕈品不一，宋人陈玉仁《蕈谱》言之甚详”。凡供可食用之蕈功能确切相象。蘑茹蕈富于表现力营养，中国近有人工栽培，亦多野生品种可食用，亦供作为中药。尽量：成熟采收野蕈，须防有毒蕈类。比较普遍毒蕈有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等。

甘、平，没毒。

含多糖类，维生素B1、B2、C，蛋白质脂肪，无机盐类，钙，磷，铁等。

据报道，人工栽培的鲜蘑菇中提取的多糖类，对白血球降低症、传染性肝炎有明显疗效。又据报道，中国安徽黄山产的人工养殖蕈，成分抗癌物质；另据动物实验，香蕈亦含有抗癌物质；最近外国资料称：担子蕈的大马勃，对动物某种瘤株有很明显的达到抑制作用；另一文献称：“月下蕈”(有毒蕈之一)含有一种物质可抑制癌细胞的发展。据左右吧线索现在看来，蘑茹、香蕈这一类食物中药，在抗癌作用上颇有苗头。

香蕈6～9克(或鲜蘑菇18克)，鲜鲫鱼一条，清炖(少放盐)喝汤。

鲜蘑菇适量煮食。

鲜磨菇作蔬菜食用。

香蕈或鲜蘑菇适量煮汤食。其它癌症手术后，用本晶持续服，能够防止撤回。

江苏句容宝华山，群众常规一种“天花蕈”(春夏互相间，雨后生在杨树上的黑色伞形蕈)煮汤服，能使麻疹早透发，早治疗好。又福建民间以白色蘑茹(干品)用于透发麻疹，每月十五9～12克，水煎服。

鉴别毒性很大蘑菇6方法

蘑菇给人体能提供了大量的营养，加强了人体抵抗疾病的能力。但我们显然并不太清楚蘑菇到底是所含的都有那些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，萝卜青菜各有所爱”，这使我们不能要好地依靠它们的价值。因此，我们倡导人“蘑菇蘑菇，好爱”，那样的话才能要好地增进健康！同时，如何能怎么区别毒的的蘑菇，特别要小心食物中毒，也是重中之重。

1、再结合法：

的力量比较适合于当地建议使用的红色蘑菇图册，悉数辨认出当地食用菌或毒蘑菇是一个挺好的的方法。

专卖店选购告诫：是为卖相好、延长“保鲜期”，不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇。

2、看形状：

毒蘑菇就像比较湿黏，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常看到菌环(像穿了超短裙差不多)。dnf双开工具蘑菇很少有菌环。

3、观颜色：

毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无病毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4、闻气味：

毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

5、看分泌物：

将去采摘的新鲜的苹果野蘑菇撕断菌杆，没毒的分泌物明澈如水，其它为白色，菌面撕断颜色不变；含毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

蘑菇汤的做法有哪些地方21、牛奶蘑菇汤

主料：

牛奶、面粉、淀粉、蘑菇、淡奶油

做法：

1、先把黄油、猪油倒入水平锅内，参加少量洋葱、芹菜开高火炒至焦黄后拿出，剩油。

2、把面粉与淀粉按1∶1比例水的混合物后放入油内开小火炒成酱。

3、把酱与少量牛奶水配，调匀后煮。煮时慢慢倒入鸡粉和盐至粘稠状，不断地翻动。

4、在熟前一并加入少量淡奶油。

5、蘑菇用下罐头口蘑烫后后放，也用下玉米粒、咸肉等可以做成差别味道的乳酪汤。

2、奶油蘑菇汤

材料

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许

做法

1、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用

2、取用水600ml组建鸡精10g，充分搅拌溶化，加工成鸡清汤待用

3、中火加热锅中的黄油，待黄油融化掉时放入面粉大火翻炒1分钟，造而成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）拿出待用。

4、锅中放入后余下的黄油，组建洋葱丁，放进去蘑菇翻炒均匀，慢慢倒入鸡清汤，淡奶油煮总共10分钟，再一并加入黄油炒面搅匀。

5、后来调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装a盘和用比较新鲜荷兰芹加以点缀。