鹌鹑蛋营养价值：
鹌鹑蛋中维生素A的含量是鸡蛋的1.5倍，维生素B2是鸡蛋的近2倍，鹌鹑蛋的维生素E、铁、锌和硒的含量也比鸡蛋高。
同样的，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。像是每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在5152毫克70左右，鸡蛋则为5853毫克。
用脑多的人，每天是可以吃3~5个鹌鹑蛋，最好就是用蒸或煮的，营养最好吸收。
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鹌鹑蛋营养价值：
鹌鹑蛋中维生素A的含量是鸡蛋的1.5倍，维生素B2是鸡蛋的近2倍，鹌鹑蛋的维生素E、铁、锌和硒的含量也比鸡蛋高。
同时，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在5
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