炖土鸡汤做法最正宗的做法？

原料：

土鸡半只，青椒5～6个，干红辣椒段3～5个，八角2粒，桂皮一段，香叶2片，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，葱段、生姜块、料酒、盐、食用油、开水各适量。

准备工作：

土鸡如何处理弄干净斩成鸡肉块，青椒切块，生姜块拍再看看，以外各料准备好。

山东农家炖土鸡的做法与步骤：

1、炒锅坐火上烧热入油，将八角、桂皮、香叶和干红辣椒凉油下锅，用小火渐渐翻炒出香味后下入鸡块儿。

2、用中大火煸炒至鸡翅颜色变暗且微微起焦时，放料酒煸炒至料酒收干，放生抽和老抽翻炒均匀，放甜面酱再继续翻炒均匀。

3、加葱段和姜块炒出葱姜的香味后，倒入水适量开水大火煮沸后打去血沫，转小火炖太约1～2个小时，至鸡肉熟烂时转大火收汁。

4、收尽汤汁后加入青椒块，快速翻炒至青椒块断生时放盐调味，出锅。

步骤/

先打算好汤料，清洗干净后用山泉水浸泡一段时间。

步骤/

冷水下锅，放姜片、盐、料酒、鸡肉焯水后，去血沫，水开即可，忌久煮，捞出沥干水分备用。

步骤/

用瓦煲煲汤口感才果木烤鸭，冷水下锅放汤料先煮开后。

步骤/

水开后再放入鸡肉，再次煮开后转小火煮大约2小时表就行。

步骤/

2小时后，加盐调味，撇油。

步骤/

这一步没法省略，去油更健康最好。

步骤/

吃肥肉喝汤，营养全吸收掉

食材用料老母鸡半2113只红枣10个相克食物5261桂圆10个相克食物山药片（干）30克枸杞20个相克食物盐适量姜三片相克食物老母鸡汤的做法