五色藜麦米的功效与作用(三种颜色藜麦的功效与作用)

三色藜麦的营养功效是什么有什么营养价值和好处藜麦米的功效与作用是什么藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（限制氨基酸）是小麦、玉米的两倍以上。藜麦膳食纤维含量为7%，高于一般谷物。藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。
长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病，维持健康。藜麦和其他常见主食相比，钙和蛋白质含量更高，而且蛋白质比较优质，同时还特含一种对大脑健康有益处的赖氨酸，虽然它在严格意义上不属于谷类，但也可以作为主食之一。扩展资料藜麦常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色，颜色不同口感也不一样，其中白色的口感最软，适合熬粥，三色藜麦适合蒸米饭或做沙拉。
煮熟的藜麦除了有坚果和谷物淡淡的清香外，并没有其他特殊香味，口感比较松散、润滑，嚼起来感觉一粒粒的乐趣十足。而且藜麦特别百搭，“可调度”特别高，可以作为主食、拌沙拉，还可以作为餐前开胃小吃、甜点等。参考资料来源：人民网-十大好谷物—NO.10 藜麦人民网-藜麦当主食更易于大脑健康。
藜麦三种颜色怎么区分营养价值三色黎麦米它的功能是什么1、人类营养人类可食用藜麦的麦粒、上至出穗处的嫩叶（其干物质蛋白质含量可达 33.3％）和较少情况下的嫩穗。营养价值很高，蛋白质丰富，而且质量高，因为里面含有重要的氨基酸。藜麦可与豆类和谷类混合食用。
2、食品加工业中的全新和创新用途藜麦可以与蚕豆、 菜豆和安第斯羽扇豆等产品结合起来，以提高饮食质量，尤其是婴幼儿的早餐质量。3、动物饲料整棵植物可以用作绿色饲料。收获后的残留物还可以用来喂牛、羊、猪、马和家禽。
4、药物用途藜麦的叶子、茎干和麦粒可用作药物：愈合伤口、消肿、舒缓疼痛（牙痛）和尿道消毒。它们也可用来正骨、治疗内出血和驱虫。5、其他工业用途藜麦可提供一系列副产品，用于食品、化妆品、制药和其他用途。
注意事项藜麦是一种高营养食物，富含丰富的营养元素。孕妇可以吃藜麦，不过要适量，注意饮食均衡，有些孕妇体质特殊，一定要注意。哺乳期也可以吃藜麦，藜麦有助于妈妈的哺乳，并且能够催生更健康的乳汁，不过要适量。
藜麦的含糖量较低，孕妇食用藜麦就不会出现这种现象。产后妈妈使用藜麦，还可以达到减肥塑身的效果。藜麦可以在怀孕期间和产后帮助其恢复元气，有助于妈妈的哺乳，并且能够催生更健康的乳汁。
此外，藜麦含铁量很高，孕妇缺铁会出现心慌气短、头晕乏力等现象，还会导致胎儿宫内缺氧、智力发育等障碍。所以说，补铁对于孕妇来说非常重要。藜麦中丰富的膳食纤维还可解决孕期孕妇的便秘问题。
以上内容参考;;人民网-藜麦当主食更易于大脑健康。
三色藜麦怎么做好吃三色藜麦杂蔬炒饭食材：三色藜麦 半杯，米饭：一碗，胡萝卜：一根，玉米粒：半杯，火腿：一片，鸡蛋：2个，香葱：适量，玉米油、盐：适量。制作步骤：1、准备食材，胡萝卜、火腿切粒，香葱切葱花，备用。2、藜麦洗净，浸泡半小时，可以去除涩味。
3、藜麦、米饭、玉米粒蒸熟。4、鸡蛋摊成蛋皮。5、胡萝卜粒、火腿粒炒熟，然后加入蛋皮、玉米、藜麦、米饭炒到成团。
6、加入香葱末，炒均匀。用碗盛好，压实，倒扣！藜麦轻食沙拉食材：三色藜麦 50g，鸡蛋：2个，鸡胸肉：板块，各种蔬菜、水果 适量。调料汁：油、生抽、米醋、糖、黑胡椒 适量。
制作步骤：1、藜麦浸泡半小时，淘洗几次，去除涩味。2、藜麦水煮至透明生芽，大概15分钟。3、蔬菜水果切成合适大小。
4、鸡胸肉小火煮熟，捞起切块。5、调料汁混合在一起即可，所有材料摆盘，淋调料汁即可。
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