鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法(鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法图片)

鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法鱼胶中富含丰富的胶原蛋白，维生素，钙微量元素钙、铁、锌、硒等多种元素，可以有效被人体所吸收和利用，而且鱼胶可以用来治疗恶性肿瘤，胃病，风湿性腰背疼痛，百日咳，再生性障碍贫血，妇科疾病，月经不调等疾病。鱼胶中富含丰富的胶原蛋白，可以被人体所吸收，使得肌肤变得光滑饱满柔软，又富有弹性，可以有效缓解皮肤松弛、干燥的现象。鱼胶可以与红枣、西洋参、冰糖一同炖煮，具有美容养颜的功效。
但是女性在月经期间，以及抵抗力虚弱的情况下，禁止服用鱼胶，否则会导致病情加重。
鱼胶的吃法和做法是什么1）鱼胶红枣汤鱼胶15克，红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。（也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等一起炖的）2）鱼胶煲骨汤鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。3） 鱼胶当归汤鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。
此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。4）鱼胶洋参汤鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
5）薏米百合炖鱼胶鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
6）鱼胶莲子枸杞汤安南鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。 【本款营养汤对食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽有根治疗效。
体寒，怕冷者也适合。】7）鱼胶排骨汤鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（起锅时再放芹菜），调精盐即可食用。
【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力】8）鱼胶糯米枸杞粥鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
【功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】9）鱼胶炖猪蹄鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。【功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好】10）鱼胶猪肚汤鱼胶15-20克，猪肚适量。
将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用，【此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳】11）鱼胶枸杞粥鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。将上述材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。每日早晚温服，可长期服用。
教你几十种鱼胶的做法鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡久了，泡好后，切完后洗下就可以炖了，大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦（当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的）。亲们记得，一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝）。
而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。调养身体鱼胶炖汤的做法1、益智炖花胶材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。
功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。2、花胶排骨红枣汤材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。3、花胶西洋参汤材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。4、田七炖花胶材料：田七5克、花胶100克、细盐少许做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、花胶一同放入炖盅，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖4小时即可，食前再调味。
功效：营养丰富，补身养颜。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，进补最为适合。另外对患有动脉硬化病症的人也有一定疗效。
5、花胶炖水鸭材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热。
对于热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。6、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽材料：冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。
待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪,改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺和脑垂体分泌激素,强身健体，提高免疫力，全面平衡人体功能。对夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、阴虚便干和大病久病后、手术后恢复期，以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及保健延年之人适用。
7、红枣北芪炖花胶材料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。功效：补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。8、北芪当归炖花胶材料：花胶150克、北芪15克、当归15克、红枣4粒做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；北芪、当归、红枣分别洗净；当归切片，红枣去核；将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
功效：补血益肾，补益元气，润燥养阴。适宜面黄消瘦、肝肾阴虚、气血不足、月经不调人士饮用。9、花胶冬菇鸡脚汤材料：花胶150克，鸡脚10只，冬菇5个，姜2片。
做法：把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。功效：滋阴补气，去风湿，补脚力，润肌肤。
10、花胶螺片猪骨汤材料：花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。做法：把猪骨放入开水中煮3分钟，取出备用；把螺片放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
功效：滋补肝肾，适用于腰膝酸软，畏寒肢冷，虚劳少食，水肿者。此汤补而不腻，适合老少各种体质饮用。注意：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
11、花胶瑶柱炖鸡材料：花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。做法：鸡宰杀后洗净备用；把瘦肉切块，放入开水中煮开，取出备用；把瑶柱放入清水中浸软备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。
12、阿胶红枣炖花胶材料：花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎；红枣洗净，去核；将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。功效：滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。
13、花胶鸡柳炖猴头菇材料：花胶100克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、红枣5颗、蜜枣2颗做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；猴头菇浸泡半小时，软后切片；鸡柳肉飞水切条备用；红枣去核；把花胶、猴头菇、鸡柳肉、红枣、蜜枣一起放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。功效：健脾胃，润心肺，生津液，补气益中，补肾益精，滋养筋脉，止血散瘀，对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效，还能提高人体免疫能力。
14、冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭材料：冬虫草10克、水鸭1只、花胶100克、大连鲍6只做法：水鸭宰杀后洗净备用；把大连鲍洗净，放入有姜片的开水中煮开，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；将冬虫夏草放入鸭腹内；然后将花胶、大连鲍、水鸭一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。功效：补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿遗精等症。
15、花胶玉竹圆肉煲猪展材料：花胶150克，淮山适量20克，枸杞5克，玉竹20克，圆肉10克，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法：大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜，大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。功效：补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃、补气血。下面为大家介绍一些其他的吃法1）鱼胶红枣汤 鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）2）鱼胶煲骨汤 鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
3） 鱼胶当归汤 鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
4）鱼胶洋参汤 鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。5）薏米百合炖鱼胶 鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。6）鱼胶莲子枸杞汤 安南鱼胶、成鳘鱼胶20克 莲子、枸杞适量 。
将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。 【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。
】7）鱼胶排骨汤 鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放），调精盐即可食用。【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。
强化脾胃五脏，提高免疫力】8）鱼胶糯米枸杞粥 鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。【功效:美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】9）鱼胶炖猪蹄 鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。
洗净一起放入炖锅中，加适量的，炖3-4个小时，调味即可食用。【功效：润容养颜，月子补身，涨 奶水尚好】10）鱼胶猪肚汤 鱼胶15-20克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用，【此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳】11）鱼胶枸杞子粥 鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。
将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。每日早晚温服，可长期服用。【滋阴、补肝肾，益精明目。
适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。】12） 田鸡鱼胶炖枸杞 枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个。枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软切块；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。
大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。适用于补气血、养容颜。
用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。13）鸡肉鲜奶炖鱼胶 鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉可以不加入的）、生姜两片。鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折丝。
生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入炖盅内，盖上盅盖，隔水炖四小时，加盐调味，即可以食用。此炖品润泽肌肤、滋补养颜,消除黑眼圈。
经长食用此炖品,可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。14）鱼胶桂圆肉炖水鸭 鱼胶15克，水鸭2只（约1斤），淮山30克，圆肉30克。水鸭劏净，去内脏。
斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，圆内洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。适用于益气养血，养阴退热。
热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。15）花旗参枸杞炖鱼胶 花旗参5克．枸杞适量，花胶30克，生姜2片，红枣3-4个，花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。
盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。16）鱼胶银耳莲子汤 鱼胶15克，莲子、银耳适量。
将上述材料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时，跳入冰糖即可食用。【本汤又生津、润肺、补肾、止咳、清热、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩肤美容的效果】17）鱼胶+茯苓+芡实 炖汤，再调冰糖，可以宁心安神，调养失眠多梦。
18）鱼胶+排骨+地参，调点精盐，可以改善便秘之用。19）鱼胶+黑木耳 再调点冰糖，可以调理高血压，血管硬化。20）鱼胶猪腰田鸡汤 鱼胶20克，猪腰一个，田鸡100克，枸杞子25克。
材料洗净切好待用，将所有材料放入炖锅中，加入适量的水，炖4个小时左右即可。此汤可养颜，旺血气，去皱纹，产妇坐月子喝此汤效果甚佳。注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶。
鱼胶的做法和功效鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。药用价值从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。
鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。;食疗鱼胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。
鱼胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。做法介绍几款经典的（一）、花 胶 煲 鸡;【功效】：滋补养颜 ;延续衰老1、花胶提前用冷水侵泡2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时;（二）、花 胶 炖 老 鸡【功效】：滋补养颜1、老母鸡一只洗净入锅2、花胶约20克泡软切碎3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时;（三）、花 胶 虫 草 花 大 骨 汤【功效】：滋阴养颜 ;补肾护肝 ;增强免疫1、花胶20克左右提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片5、加水煮沸转小火煲炖约2小时 ;（四）、花 胶 炖 雪 梨【功效】：清甜润肺1、花胶提前用冷水侵泡2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞5、隔水蒸炖2小时，加冰糖;。
鱼胶的吃法和做法鱼胶的吃法和做法：1.每天早上起床后，空腹状态下，或者每天晚上睡觉以前。2.空腹状态吃鱼胶最好，这两个时间段吃鱼胶可尽快吸收鱼胶的营养，有利于其养生功效的发挥。3.鱼胶最好单独炖煮，单独食用，搭配的食材越简单越好。
为了使鱼胶的味道更好，可搭配米粥，放些冰糖调味。鱼胶虽然滋补价值非凡，但一次不能吃太多鱼胶，人的消化系统吸收不了，造成浪费。鱼胶要经常吃，但不能吃太多。
鱼胶：鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。
食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
这就是小编对鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法的分享了，这是你一定要知道的内容，大家理解了吗？有什么不懂的欢迎给小编留言。这里只是简单的说了一些所有鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法者该准备的东西，有些特殊的鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法者，需要准备什么就要视情况而定了，鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法就是起步的时候会有很多难题，但是随着你鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法事业的深入，你会发现自己在慢慢享受鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法的过程。