三蒸三晒桂圆肉的功效(三蒸三凉桂圆肉)

晒桂圆干要三蒸三晒吗晒桂圆干三蒸三晒口感会更好保存会更久。桂圆洗好以后，把水控干放在大碗里，冷水时就把桂圆放入锅中，始终保持小火，隔水蒸一蒸。当看到果皮开始变深，就可以关火取出了。
很多人在晒桂圆前用水焯烫，但用煮制的方法如果把握不好火候，桂圆就会裂开，那样龙眼中的糖分就会流失了。而用蒸制的方法可以避免这个问题。将蒸制好的龙眼放在箩筐里，放在烈日下晾晒。
注意要时常翻动，使其晾晒得更加均匀。 一般晒5到7天。想保存得久一点就多晒几天。
放在通风的地方，避免被露水打湿。自己晒桂圆的方法不难，但如果一些细节不注意，很可能变质或者口感不好。桂圆干：近球形，直径1.2-2.5厘米，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。

龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。
历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。
蒸桂圆肉的好处桂圆肉温补，安眠，补血的功效。炖汤、直接吃、蒸着吃都不错的。
蒸桂圆为什么要蒸三次蒸桂圆之所以要蒸三次，是因为他们这个第1次是要让他们膨胀起来泡发，然后第2次就是第3次就是把它们全部都能够蒸出味道来进行剔透。
蒸桂圆肉的正确做法你所说的这道美食是贵州当地特色的一道传统的粉蒸肉，也就是说这个时候简单的用量好的这种桂圆肉取出以后放在清水里面浸泡，大约是半个小时这样时候的时间里，把肉切成很薄的这种肉片，然后处理好加入一些个料酒，然后再把锅里面放入一些个大米，加入花椒大料，桂皮香附等等这些个调料，再加入一些个孜然与大米共同炒熟，然后放在一个器皿里进行磨碎磨碎以后，使用这种物品与桂圆肉干放在一起与肉搅拌在一起，这样肉上会就会沾满了很多的这种调料，然后再放在锅里面进行清蒸，这样做出来的粉蒸肉还有桂圆的甜甜的味道，而且口感也比较好吃，营养也比较丰富。
四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的药用：配方：龙眼肉50~100G 制法：龙眼肉置碗内，隔水蒸熟。 功能：补心安神，养血益脾。 主治：心脾两虚之心悸失眠，多梦易惊。
食用一：配料：糯米、带皮五花肉（不要太肥了）、大枣、白糖少许、鲜橘子皮少许。做法：糯米用水先泡一夜，去水备用，大枣去核（也可在超市里买去核的）用水泡10—15分钟备用，鲜橘皮切成芝麻粒大小备用。把五花肉切成10——15厘米长、1——2毫米厚的薄片。
然后每片肉放一粒大枣卷好。把鲜橘皮粒放入糯米里加少许白糖（也可用红糖，看自己的口味加）拌匀。先把包好大枣的肉卷（一般是10个）皮朝下摆在蒸碗的底部，把拌好的糯米放在肉卷上（米以碗口平），用手指在糯米中间捅一小洞加入少许清水（一小汤勺）然后放入蒸锅里蒸30分钟。
蒸好后把碗里的翻入盘中即可。食用二：主料：糯米、纯五花肉、去骨大枣、红糖、豆沙、莲蓉。做法：1.纯五花肉加姜葱料酒煮熟（蒸也可以）8成熟，然后用糖色在猪肉皮抹匀，这样看起来比较好看，后切成长方形，用托盘装上放入冰箱一小时后取出，把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成a4纸的片；2.去骨大枣用水泡一下，洗净备用；3.把豆沙跟莲蓉一起搅匀，备用；4.把红糖蒸化，备用；5.糯米加水蒸熟加白糖和猪油；6,最后拿一小碗用保鲜纸包一下，把蒸好的红糖水放入碗底，用切好的肉片把豆沙和莲蓉裹起来，皮朝下放入碗底，一碗10个，把做好的糯米加入碗中，大枣摁在碗边，用保鲜纸封号上笼蒸。
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