香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片调料：酒1大匙，盐1小匙做法：1.土鸡腿剁小块，焯烫过可以去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软后。将大部分材料后放炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅再加水2杯半，单位公章蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌均后即可盛出食用花生。小贴示：这道汤也可以不放在旁边炉子上直接用小火煮，但始终要水开后再放进去材料，并且小火汤汁才不浑浊不清。鸡汤未煮好前不要加盐，这样的话鸡肉才嫩，汤汁才鲜香菇炖鸡材料（4人份）中药：金针菜20g生姜1片（切细丝）鸡1只（1000g）酱油2大匙干香菇（小）8个竹笋1个大葱1根（切段）泡汁和水4杯水溶淀粉适量做法：1把鸡剥好，洗净，消掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。2金针菜洗净，泡在水中，变干后能去掉硬部分，金针菜汁留置调查待用。3木耳泡入水中，去掉根部，洗净后待用。4干香菇冼净，浸泡在3杯水中，会变软后取出，香菇汁待用。5竹笋切成薄片。6炒葱．姜出香味后，一并加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，一共煮20－30十分钟，把鸡煮熟到现在。7参加金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。香菇炖鸡的诀窍：1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中很缓慢清洗。2、浸泡过香菇的温水，又不能水沥干，炖鸡或炒肉时放进汤里去。3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把准备好侵泡好的香菇后放锅里。

食材主料鸡肉适量香菇适量辅2113料盐适量姜适量步骤香菇鸡肉汤的5261做4102法步骤11.香菇提前浸泡洗干净，鸡肉用水洗净斩块香菇1653鸡肉汤的做法步骤22.鸡肉放入烫煲里香菇鸡肉汤的做法版步骤33.倒入香菇香菇鸡肉汤的做法步骤44.放入后盐权和生姜香菇鸡肉汤的做法步骤55.盖上盖子煲两个小时就那样最好

香菇鸡汤材料：三黄鸡、香菇调味料：盐、葱、姜、枸杞少许、香葱做法：1、将三黄鸡收拾彻底干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块儿焯去然后将排骨捞出备用。2、将鸡块下入砂锅中，算上几片姜、适量水，大火水煮开以后以后改文火。3、文火煲40分钟，汤变成温和的黄色，水位高一寸后，下入香菇一直煮20二十分钟即可解决。小帖士：1、去油的方法：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂消掉下，像是全是在屁股附近的都也可以直接去除；煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉；别外是可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一同烧，就感觉将近油了。2、大火烧开后小火炖，别开锅后看啊，加料四次加满油，中间不加水后。3、可加参须调鲜，枸杞子添味，红枣补益元气。炖鸡汤的做法大全清炖乌鸡汤主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程：1、乌鸡宰杀牲畜洗净，放沸水中焯水后，外血水；2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可解决。灵芝鸡汤材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只制作方法1.鸡去皮洗净，出水，备用。2.陈皮浸软去果瓤。3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其他材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五一个小时，即可调味长期喝。特点：增强免疫力，适当调节分泌出来，防止衰老。贴士：灵芝用不着洗，会将面上的孢子粉洗去。以外的药材这个可以用水反复冲洗再看看。乌鸡白凤汤主料：乌鸡(现场宰杀很干净)辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡盛有压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调回鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养价值高，老幼皆宜。具备较高的药用价值。乌鸡天麻汤主料：乌鸡(宰杀牲畜乾净)辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补身体“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病的药，一举两得。七彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜三个切条。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉浆制，入油锅中滑散断生。3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，淀粉勾芡，上明油，倒入水鸡丝翻勺即成。补品三套禽原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑共有宰杀牲畜冼净，加姜片、料酒巴、整姜腌制片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞进乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。2、取炖盆一只，将乌鸡再取出，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼文火蒸两个小时木盒，拣出姜片、葱结，调正味道即成。四味乌鸡补气血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1、乌鸡洗净，八味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2、将将药物塞回鸡腹、扎紧，装于锅内，加水1500好毫升，上笼置火蒸2小时。木盒药物，加调味品，复蒸10分钟。乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：1、鳖裙发好后，洗净，捞出沥干。锅烧热，放进去生油，上缴姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，收起，沥干水分，切细丝，用水浸泡。乌鸡现场宰杀，去毛、内脏，冼净，接着放进去烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切条，原汤滤净。2、木耳丝其余鳖裙丝、鸡丝一起入锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，参加鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。适用规定于脏腑阳虚，虚火为敌或精血亏虚，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者孕妇食用。双菇乌鸡汤原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇不要过量，料酒食盐白糖适量再加葱蒜姜制作方法：1、整鸡洗净，换新水，淹过鸡去掉，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，组建一点点醋，去腥，也能可促进钙质能发挥。2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。3、出锅的时候而且蒜叶，一美味鸡汤就已出炉啦!椰香乌鸡雪耳汤推荐推荐做法：材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳做法：1。把乌鸡洗净后出皮，打算好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，2.把水烧开后，将乌鸡、椰肉、姜片放进去，烧沸后转为小火，煲两个小时到两个小时，后放雪耳，再煲半个小时到一个小时。3.依据个人口味添加盐等调料。温馨提示：乌鸡连骨(砸碎)熬汤养生滋补效果适宜。炖煮时别用高压锅，在用砂锅文火慢炖好是。乌鸡绿豆汤(此汤特别最适宜女性哦)材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。做法：1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己喜好而定);绿豆洗淘干净，起泥沙;姜拍松。2、将乌鸡放入炖锅内先用大火一冲，轰掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入后绿豆。然后把用文火慢炖至乌鸡熟。加如盐即可。功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。赞成368|评论