栗子五花肉家常做法

栗子烧五花肉好吃的做法
材料
五花肉250克，板栗200克，葱1根，姜2片，蒜3瓣，八角1粒，桂皮1小块，白糖3汤匙，老抽1/2汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐1/4汤匙，鸡粉1/3汤匙，

做法
1.板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水
2.剥去栗衣，洗净栗子肉；五花肉洗净，切成块；拿让肢葱切段，姜切片，大葱拍扁也切滑迅段
3.烧热油，倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和香料炒香。放入五花肉块，以中小火煸至出油，注入2碗开水，以没过五花肉为宜
4.加入老抽、生抽和料酒、白糖，加盖大火煮沸，改小火焖煮1小时
5.放入栗消世子，翻炒均匀。加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味
6.加入盐和鸡粉调味，即可起锅

俗话说，入冬了要贴秋膘，要为身体补充充足的过冬能量，今天我们吃五花肉,说到五花肉大家都觉得会很肥腻，但是与板栗焖，板栗吸收了大部份的油脂再加上板栗本身的香味，纳答如使得这道菜吃起来并不肥腻。板栗香甜粉糯，营养丰富，有多种对人体有益的成分，板栗性温，热量高，有强身壮骨的作用。所以两者搭配即饱口福又能给人充足的能量。
步骤1
板栗我是在超市买的，已去好壳，省了好多工。五花肉切成2厘米左右的丁，焯水
步骤2
煎五花肉，倒入五花肉，放姜、蒜，煎炒至略金黄色，中火煎，举逗不能炒太久会出油变得油腻，起锅
步骤3
上色，锅倒入适量油，放3勺白糖，炒至略焦黄色，再把煎好的五花肉倒入炒均匀上糖色
步骤4
焖，加入生抽、料酒，老抽继续上色、洞启然后倒入板栗，盖上盖子大火烧开后转小火焖30分钟
步骤5
大火收汁，再倒入一勺明油即可出锅
小贴士
1.要用老抽才能上色，但不宜多一小勺即可。
2.最后加明油可以更加晶莹剔透，色泽诱人。
3.焯水可以久一些，可以去掉更多的油脂。
好了，今天的分享就到这里，祝大家吃好喝好身体好！厨者用心，吃者安心，记得给毅哥点赞加关注，也欢迎大家在评论区留言分享美食心得，

品名：板栗炒肉
材料：猪肉板栗盐生抽料酒干辣椒蒜小葱
做法：
1、把猪肉剁成小块（我用的是鸡翅），用盐、生抽、料酒腌制二十分钟左右
2、把买来的生板栗洗净晾干。在栗子表面划上十兄颂字形刀滚尘埋口。锅里烧水开锅后关火，把栗子
3、倒进大蚂去闷五六分钟（这样很方便剥皮）如果栗子个字比较大，也可以用开水煮五六分钟
4、趁热把栗子皮肉一一剥开备用，蒜切片，干辣椒切断，小葱切断备用
5、锅中倒油，中火，把八角和干辣椒放入锅中爆香，再将猪肉倒进去炒至两面金黄后盛出
6、锅中的剩油中放入蒜瓣爆香，倒入猪肉和板栗，再加入少量盐、鸡精、老抽、胡椒粉翻炒两三分钟，再根据栗子的生熟程度加少许水小煮一会
7、撒上葱花出锅即可