食材用料：肉蓉面一包启扒、胡萝卜半个、生菜一颗、火腿一根、鸡蛋一个、盐适量、蚝油一勺等。
做法：
将胡萝卜，火腿切丁备用，生菜切段；鸡蛋做成荷包蛋裤毁备用；肉蓉面泡开即可，不要泡太久，捞出过凉水；炒胡旁备锅热油爆香葱蒜，先炒菜，快熟后再放入面炒；将盖荷包蛋盖在炒好的面上即可完成。
肉蓉面是一道美味可口的汉族面食，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
所需材料：细条实心面200克、牛肉糜400克、洋葱粒适量、芹菜粒适量、胡萝卜粒适量
所需调料：蒜泥两中匙、粉酱一杯、绍酒一大匙、香菜半小匙、黄油60克、色拉油三大匙、沸水五杯、精盐一小匙、胡椒粉一小匙
做法：1、将细条实氏弯心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。
2、色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香，再氏核运加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀，高火1分钟歼梁，然后倒在面上，高火1分钟即可。
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