苦菊生菜做法大全家常

苦菊和生菜都是属于我们家常的一些蔬菜，较为常见的做法为，凉拌、做沙拉、做火锅的时候食用。那么大家直到苦菊和生菜怎么才能做的更好吃吗?同时在食用上都有哪些禁忌问题需要我们注意的吗?下面我们一起跟着来了解一下吧。

苦菊和生菜怎么做材料：苦菊、生菜、葱、蒜、香菜、辣椒面、生抽、食盐。

做法：1.将新鲜的苦菊放入到清水中清洗干净，因为考虑到会喷洒药物，所以可以用盐水浸泡一段时间以后再清洗。
2.同样的将生菜也清洗老李干净。锅内煮开适量的水，将苦菊和生菜都放入到锅内吊水。
3.将葱、香菜、蒜都清洗干净以后，切成碎末后备用。
4.将准备好的生菜、苦菊、葱花、蒜末、食盐搅拌均匀。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将热油淋在蒜末上搅拌均匀。
6.同时在加上适量的香醋和生抽以后，就可以搅拌均匀了。

苦菊可以怎么吃蒜汁麻将拌苦菊
做法：1.首先将苦菊清洗干净，取出后沥干水分。
2.取适量的芝麻酱放入到碗中，加入适量的香油和开水搅拌均匀调成汁。
3.同时再将蒜泥、盐、醋、白糖放入到碗中搅拌均匀。
4.将准备好的苦菊放入到碗中继续搅拌，就可以食用了。
凉拌苦菊
做法：1.首先将苦菊放入到清水中清洗干净，然后切成小块以后，沥干水分备用。
2.将大蒜切成蒜末、干辣椒切成小段以后放入到苦菊的盘子中。
3.在盘子中一次加入适量的醋、酱油、盐、白糖搅拌均匀以后，再加入适量的豆瓣酱。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将热油淋在大蒜和干辣椒上面，再次搅拌均匀以后，就可以食用了。

生菜怎么做好吃低脂蚝油生菜
材料：生菜、蚝油、蒜、白糖、生抽、生粉。
做法1.一个干净的碗中加入适量的生抽、蚝油、白糖、生粉以及清水搅拌均匀，做成调料汁。
2.生菜在清水中清洗干净，为了更好的去除掉肥料以及虫卵，可以在清洗的时候加入适量的盐，慢慢的搓洗。然后锅内放入适量的清水，大火煮开以后，将生菜放入到沸水中烫一下，然后沥干水分放入到盘子中备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香，一般炒到蒜末变黄色以后就可以了。
4.将做好的调料汁淋在生菜上面，最后撒上热蒜泥，将所有的材料都搅拌均匀，一道美味的低脂蚝油生菜就做好了，可以食用了。
肉沫拌生菜
材料：生菜、瘦肉、蒜、盐、酱油、油、姜。
做法：1.将瘦肉在清水中清洗干净，沥干水分，然后切成肉泥备用。再将蒜和姜都切成末以后备用。
2.锅内加入适量的清水，盐和油，大火煮开以后，将生菜放入到锅内煮一下，一般2分钟以后，就可以取出沥干水分。
3.煮好的生菜放入到盘子中。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的蒜末和姜末炒香。
5.再将肉末放入到锅内炒制变色，同时加上适量的酱油、盐继续翻炒。
6.大约2分钟以后，炒好的肉末放入到生菜上就可以了。

吃苦菊的禁忌 1.脾胃虚焊不宜食用
苦菊本身是属于寒性的食物，因此并不适合像脾胃虚寒的人群吃过多的苦菊，否则会很容易引起病情加重的情况，严重的情况下，还会引起脾胃功能受损的笑做情况，同时表示，像经常有腹泻、血粘度比较高的人群，同样是不可以吃苦菊。正常的人群适量的吃苦菊，可以起到帮助调整肠胃、促进消化的作用。
2.苦菊不可以和蜂蜜一起吃
苦菊口感上会有略微的苦味，但是在吃的时候，并不适合加入蜂蜜，因为蜂蜜和苦菊一起吃的情况下，会对苦菊的营养造成影响，不仅会阻碍身体对于营养成分的吸收，同时还会给胃肠带来不利的影响。
3.苦菊不可以和海鲜同吃
从性质上来说，苦菊和海鲜都是属于寒性的食物，因此这两种食物同吃的情况下，会给脾胃的健康带来很大不良的影响，严重的情况下还会引起腹痛腹泻的情况。因此建议大家平时吃苦菊的时候，一定不能搭配苦菊。

上文中针对苦菊、生菜的食用方法，以及食用禁忌做了详细的介绍，大家在平时饮食搭配上一定要时刻的注意，以免造成不良的搭配，对身体造成不利的影响，希碰含衡望上文中的介绍对大家有所帮助。

苦菊花叶生菜可以清炒、拌炒或卤煮食用，其中清炒最为常用，可以先铅滚将叶生菜洗净，然后将其与葱、姜、蒜一起炒锅中爆香，加入少许盐和料酒调味，即可燃腊出锅。另外，也可以将叶生菜和花椒、芝麻、豆瓣酱一起炒，炒起皮激滑来香麻可口，搭配新鲜面条甚是美味。

可以。
食材明细
苦菊适量
大蒜适量
白糖适量
红椒适量
精盐适量
植物油适量
料酒适量
酱油适量
陈醋适量
耗油适量
花椒适量
清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌苦菊的做法步骤
1
苦菊洗净，控水备用。
2
蒜瓣切成小粒，备用。
3
红椒去籽，切丝。
4
取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。薯戚
5
调入一汤匙白糖，调锋丛匀成味汁。
6
起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
7
倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。
8
苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。
9
炒好的味汁，晾凉后倒在苦数基陵菊上，拌匀即可。