虾米小鱼做法大全家常

1、所用食材芹尘，虾米小鱼，洗净备用，在食材上裹一层面粉。

2、葱姜蒜大料辣椒短切好备用。

3、锅里放油，油热后把虾米小鱼煎一下，煎至培首液金黄，放入辅料，葱姜蒜爆香。

4、依次放入，醋，料酒，酱油，盐，白糖调味，放入水，水不要放太多，这种小鱼虾，很好熟。

5、盖上盖子，炖一下，10分钟作用起锅装盘配物。

主料
虾仁半斤黄彩椒50克
红彩椒50克黄瓜50克裂腔
辅料
鸡蛋清半个葱适量
玉米淀粉加饭酒各20克花生油25克
红、黄小番茄各1个香菜叶少许
姜粒适量盐少许
鸡精少许
小鱼吃虾米的做法步骤
1.将开背虾仁洗净控水，放入一容器中，加1克盐用手抓上劲，再磕入半个鸡蛋清抓匀，再加入玉米淀粉抓匀，腌制10分钟
2.将小番茄切半、黄瓜切片制作成金鱼状摆好盘，用香菜叶点缀成水草状
3.取净炒锅坐火烧热，倒入花生油烧至8成热，用葱姜粒爆锅，迅速倒入浆好的虾仁快速翻炒至变色，烹入加饭酒，倒入彩椒和黄瓜丁，加1克盐、两克鸡竖源明精，迅速翻炒均匀出锅装盘。
小贴士
虾仁一定要开背去除虾线，先用盐余告抓匀上劲，再放蛋清抓匀后再用玉米淀粉抓匀，这样不容易粘锅，虾仁嫩滑，炒制时间不宜长，否则虾仁发柴

主料
虾米小鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
葱姜蒜
适量
辣椒段
适量
鸡精
适量
步骤
1.所用食材，虾米小鱼，洗净备用
2.在食材上裹一层面粉
3.葱姜蒜大料辣椒短切好备用
4.锅里放油，油郑槐乱热后把虾米小鱼煎一下
5.煎至金黄
6.放入辅料，葱姜蒜爆香
7.依次放入，醋，料酒，酱油，盐，明纯白糖调味
8.左后放入水，水不要放太多，这种小鱼虾，很好熟
9.盖上盖喊档子，炖一下，10分钟把
10.起锅装盘
小贴士
小鱼很容易碎的，要下心铲动哦