鳝鱼腰子汤的做法？

所需配料

主料：鳝鱼250克，猪腰100克

辅料：生粉、食盐各不能过量，生姜3片

备注：健脾补肾、祛风补中益气，此量可供3~4人食用花生，鱼类有腥味可加酱料等调味

烹制方法

1、鳝鱼宰后洗净后，用热水洗掉黏液，切段

2、猪腰用生刚开始轻轻揉搓，用水洗净，切厚片

3、绝大部分主料与生姜一同放进瓦煲里，组建清水20001000毫升（约8碗水量），武火煲沸

4、改文火煲约1.5小时，调入食盐即可

猪腰子汤的做法猪腰子汤咋做

猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其强行只不过是。”（李时珍）可充当食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺人骨碎补末，煨熟食。新鲜的苹果猪腰有层膜，光泽润泽不会变色。猪腰子洗猪腰子的窍门：1、将猪腰子剥净薄膜，切成两半，剔去筋，切成所需的片或花，用清水冲净一遍，捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌合、捏挤，用水反复漂洗两三遍，再烫水一遍，即可去膻臭味。炒腰花时算上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；猪腰片3.猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时即成；

猪腰子汤的做法猪腰子汤怎么做

主料猪腰子1对辅料油适量盐适量姜丝适量料酒适量醋适量鸡精适量步骤猪腰子汤的做法步骤11.猪腰子葱白切小段切成两半，彻底去除白色的矂腺。猪腰子汤的做法步骤22.切成条断断续续刷洗。猪腰子汤的做法步骤33.用盐、料酒、醋研制成功20二十分钟去除腥味，再用清水洗净。猪腰子汤的做法步骤44.起油锅，爆香姜蒜。猪腰子汤的做法步骤55.舀入腰子炒至白。猪腰子汤的做法步骤66.加入清水煮沸后，加盐调味。猪腰子汤的做法步骤77.出锅。小贴士猪腰一定要过一次，加点盐刚开始擦洗至水清，腌制后好后再反复冲洗干净。