山药仔的做法大全家常

山药的吃法与做法如下：
一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。

1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，孙猛西芹败如去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微则枯桥烫下即可盛出。
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。

今天我就用山药豆跟大家分享一道美食，喜欢吃山药豆的朋友不妨试试！
用料：山药豆，糖，水。
做法：先用清水反复搓洗山药豆，直到水洗清为止!(可以加一点面粉或者淀粉洗山药，这样会洗得和掘更干净哦！)
将洗净的山药豆放入蒸锅内蒸制，蒸10到15分钟左右的时间，用筷子能戳进去就是熟了，出锅。
另取一口空锅，倒入一点点清水，放入白糖，开大火熬糖。
糖稀会由原先的大泡泡变成小泡泡，倒闹雹入蒸好的山药豆，炒匀后关火，继续用铲子不断翻炒。
直到锅里面的糖唤弯核稀变白、返砂，山药豆表面均匀的裹满糖霜，即可停手出锅！铛铛铛，这个雪球山药豆就做好了，1斤山药豆我买了5元。

山药平时人们经常会吃，但人们所吃的山药是植物山药的地下块状根，这种植物在生长过程中结出的山药籽也能吃，而且滋味特别好，营养价值也很高，但很多人不知道山药仔仿型悉应该怎么做才好吃，今天我会把它常见做法大全写出来，大家在吃山药籽以前可以多租橡做了解。
山药仔怎么做1、蒸山药仔
山药仔肉质细嫩营养丰富，它可以蒸着吃，在做蒸山药仔的时候，可以把购买回来的新鲜山药仔用清水洗净备乎，去掉水分以后把它放到蒸锅的蒸屉上，开火加热蒸，开锅以后再蒸二十分钟，蒸好以后取出就能吃。
2、山药仔做粥
山药仔还能做粥喝，在用它做粥的时候要用清水把它洗净，于准备适量的大米小米和红枣以及紫米等食材，把这些食材全部用清水洗净，放到粥锅中加足量的清水，加热煮开以后再用小火慢煮半小时，煮好以后取出加少量白糖调味就可以取出食用。
山药籽的做法大全1、炒山药籽
山药籽可以炒着吃，在做的时候要提前把山药籽放到锅中煮一下，取出以后降温备用，再准备适量的荷兰豆和木耳，把准备好的木耳提前泡发，撕成小短荷兰豆，切成滚刀块，在炒锅中放适量使用油加热后放葱花炒香，再把准备好的木耳和荷兰豆入锅快速翻炒，在它们炒到5成熟的时候，把山药籽入锅炒熟以后加少量食用盐调味就可以。
2、糖炒山药籽
山药籽还可以炒着吃，在做的时候要把山药籽提前洗净入锅加清水煮至十几分钟，煮好以后取出过冷水降温，再晾干它表面的水分，准备少量植物油和适量的白糖，把植物油放到锅中加热，白糖入锅炒化，继续熬煮一会儿，熬成糖稀后，把准备好的山药籽入锅一起炒，炒到它们的表面全部粘上糖以后取出降温以后就能直接吃。
上面为大家介绍了山药籽的做法大全，能让大家了解山药仔应该怎么吃，以后大家再想吃山药籽时就按上面介绍的正确方法去烹调食用它吧。