萝卜炖排骨汤简单的菜做法？

萝卜排骨汤的做法

原料：白萝卜一根、新鲜的西瓜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

可以制作步骤：



排骨

1、排骨需要猪上排是最好就是的，新鲜的西瓜的猪上排切块，后再清水洗干净，拿那块碗放碗里浸泡会儿把血水浸泡一段时间出去；



焯排骨

2、锅里加入水把水煮开，接着参加生姜片和浸泡后过的排骨焯帮一下忙；



排骨

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；



萝卜

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后再切成小方丁备用；



萝卜排骨汤

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放在里面，加入不能过量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以不关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后再参加白萝卜在煲10来几分钟就可以了；



萝卜排骨汤

6、接着装到碗里，一并加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗太少油腻美味的萝卜排骨汤就自己制作好了。

萝卜排骨汤的烹饪技巧

如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨这个可以先腌下，然后再裹上淀粉放进里面小炒下，在坏了煲汤，那样排骨肉会非常嫩，就肯定不会那你柴柴的，但小冷应该很喜欢原滋原味的煲，可以不煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。