肉末烧豆腐的家常做法

家常肉末烧豆腐
“家常肉末烧豆腐，一款家常的豆腐菜，容易做，味道也好吃。嫩嫩的豆腐，用蚝油做调料来烧豆腐，豆腐的味道很鲜香，加上洋葱肉末的香味，很吸引人。再加上豆瓣酱和辣椒末花椒，也可以做成麻婆豆腐。”
食材明细

主料
豆腐350克
瘦肉100克
辅料
洋葱100克
姜葱蒜适量
配料
盐谈轮适量
生抽适量
蚝油适量
家常肉末烧豆腐的做法步骤
1
豆腐先用盐水浸泡一会。
2
将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。
3
将洋葱，姜葱蒜切碎。
4
豆腐浸泡后切成正方形小块。
5
起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。
6
待肉末变色后，加入适量的生抽炒匀。
7
往材料里加适量的清水烧开。
8
水开后，将豆腐块入锅一磨枯起，焖煮2至3分钟。
9
水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。
10
待豆腐焖好后，加盐、蚝油调味，加入葱段炒匀，加适量的瞎侍洞水淀粉勾芡就行了。
11
家常肉末烧豆腐出锅了。

前言
我们全家都爱吃豆制品，豆宴敏腐一般隔一两天我都会买不吃，平时都爱烧着吃，这样比较入味，豆腐不管是素烧或加肉，都很美味，加点肉末更鲜香，用来拌饭很不错哟。
材料
主料：豆腐160g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适链祥早量、蒜适量、鸡精半勺、花椒粉半勺、葱适量
肉末烧嫩豆腐
1
准备好豆腐。
2
瘦肉用料理机打成肉末。
3
豆腐切块。
4
锅热油，下姜蒜炒香。
5
加入肉末。
6
加点豆瓣酱。
7
加点酱油炒一下。
8
加半碗水。
9
烧制10分钟。
10
加入豆腐。
11
加盐和，花椒粉和鸡精烧制入味。
12
装盘，撒上葱末。
小贴士
1、嫩豆腐烧了更滑嫩好吃。
2、肉末先加水棚雀烧制一会，烧豆腐加点酱油、辣椒酱、花椒粉、葱等，味道更香。

肉末烧豆腐
原料：南豆腐300g、瘦肉丁150g、油2汤匙、葱姜几片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、盐少许、水淀粉少许、香葱少许。
做法：
1、豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁；
2、大火迅速滑炒至变色，御氏亩放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀；
肉末烧豆腐是现如今餐桌上再平常不过的一道菜，不过，听说，在以前的\’那个年代，豆腐还是豆腐，肉末也还是那个肉末，只是现在，你得掂量是不是瘦肉精呢！
最家常的味道加个肉末烧豆腐
3、加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少镇森许香葱。
Tips：
1、这道菜选用南豆腐和北豆腐都可以，我个人偏爱口感软嫩的南豆腐；
2、豆腐块不要太大，肉丁也要切小；
3、切忌勤翻拌，以免成‘粥’。核禅