长豆角的家常做法

推荐以下几种做法，都很好吃滴：
一，长豆角炒虾米
食材：

长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许
做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
二，家常长豆角
材料
主料：豆角
配料宏野：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱
做法
（1）长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。蔽弊喊
（2）烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
（3）热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。
（4）将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。
（5）加入生抽、少许盐、翻炒完成。
三，长豆炒肉丝
材料
长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙
做法
1.猪肉丝放入卜银大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

长豆角家常做法是把长豆角去两头，洗净后切成段，葱姜切末备用。
平底首凯锅烧热后，倒入适量植物油，加入葱姜末煸炒出裂芹明香味。放入切好的长豆角翻炒，炒至长豆角变色并稍微变软。加入适量的食盐，继续翻炒均匀，让豆角充肆告分吸收盐分。关火，装盘即可食用。
长豆角翻炒时要翻炒均匀，以免表面熟了内部还没有熟透。如果觉得长豆角口感硬，可以稍微焯水后再炒。加盐时要适量，以免过咸影响口感。
在选购长豆角时应该选择形态完整的长豆角、注意长豆角的颜色、选择肉质饱满的长豆角、注意长豆角的新鲜度、注意品牌和价格。同时，在储存长豆角时应该放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以免影响长豆角的质量和口感。
选购长豆角的注意事项
1、选择形态完整的长豆角：应该选择外形完整，表皮光滑，没有破损、变形和腐烂的长豆角。
2、注意长豆角的颜色：长豆角的颜色会随着成熟程度不同而有所变化，应该选择颜色鲜绿、光泽度好的长豆角。
3、选择肉质饱满的长豆角：应该选择肉质饱满、质地细嫩、口感清脆的长豆角，避免选择粗糙、老化的豆角。
4、注意长豆角的新鲜度：长豆角是一种易腐烂的食品，应该选择新鲜度高、保存时间短的长豆角，避免选择过期或者长时间存放的豆角。
5、注意品牌和价格：长豆角的品牌和价格也是选购时需要注意的因素，应该选择知名品牌和适合自己经济实力的长豆角。

长雀者豆角的家常简单兄岁滑做法如下（以芝麻酱拌豆角为例）：
1、先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的羡腊段，大蒜拍碎后切细末。2、锅内烧大量清水给豆角焯水，水开后加食盐2克，加入适量植物油。3、豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水。4、小碗内放入大蒜末和辣椒段，烧热油浇在上面激出香味。5、在小碗内加入食盐2克，生抽5克，芝麻酱5克，白糖1克，香油3克，搅拌均匀。6、把过好凉水的豆角码放在盘中，把调好的料汁均匀淋上即可。