素丸子汤的家常做法大全

素丸子汤做好吃方法具体如下：
1、食材：土豆300克、胡萝卜150克、菠菜200克、豆腐300克、香葱适量、香菜适量、蒜适量、小白菜适量、盐适量、食用油适量、芝麻油适量。把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。放入豆腐，兄唯拌匀加葱，盐。
2、用手和成自己喜欢的丸子大。放在微波炉盘里。放微波炉高羡缓培火十分钟。取出备用。锅内放油，放入蒜，炒香。加适量开水，下入丸子，小白菜，最后放上香菜即可。

丸子
《国语·楚语下》记载“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”意思是只有天子和士大夫才能吃猪肉，普通民众只能看看猪跑。所以以猪肉为原料制作的丸子那会儿普通人可吃不起。
还有就是牛肉丸，作为农耕时代最为重要的耕田工具，牛的重要性不言哪氏而喻，商鞅变法中就有规定“盗马者死，盗牛者枷”；自秦朝到唐朝，律法中也有规定吃牛肉者死罪。到了宋朝，社会经济更为开放，士大夫的餐桌上逐渐出现各种牛肉美食，但是普通百姓依然吃不起。牛肉真正来到普通百姓的餐桌上，还得等到明清时期。

1白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜
2萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就旅歼多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面
3团成自己喜欢的大小
4锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使晌镇芹其均宴毕匀色
5炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻
6锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟
7汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末
8舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可

烹饪步骤：
1.白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。
2.萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面。
3.团成自己喜欢的大小。
4.锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。
5.炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。
6.锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开尘行，中火煮5、6分钟。
7.汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。
8.舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤谨兄圆全部盛祥塌入即可。
萝卜丸子汤
烹饪小贴士：
萝卜水份大，不需要加水
面粉的多少根据自己的喜好，自己放的面粉很少，挤出来的丸子还会滴水，这样炸出来的很软
丸子入油锅后不要马上推动，以免散开。