蒜蓉鲍鱼的家常做法

蒜蓉鲍鱼的简单家常做法：
主料：鲍鱼8只。
辅料：洋葱四分之一个、大蒜1-1.5头、耗油1小勺、糖3克、生抽二分之一勺、料酒二分之一勺。

步骤：
1、超市买的活鲍鱼，用刀将鲍鱼肉和壳分离。
2、去掉鲍鱼背后的黒沙袋，将鲍鱼肉和壳分别洗干净。
3、先将鲍鱼从中间横向切旦罩一刀，再在鲍鱼表面打上花刀。
4、鲍鱼装入壳内，装盘。
5、四分之卖罩一个洋葱，1或1.5头大蒜切成末，越细越好。锅热后开中火，放食用油少许，倒入洋葱末和蒜末翻炒，直至金黄色。加入料酒，生抽，耗油，糖等模配闹调料，可以一边放一边尝，觉得口味合适就行，干了就加点水，稀了就加点生粉。直至酱汁粘稠即可。
6、将酱汁均匀放至鲍鱼上。
7、锅中水烧开，放入鲍鱼蒸8分钟，出锅。

主要材料：鲍鱼8个，蒜蓉适量，蒸鱼豉汁20克，花生油10克，小米椒适量。
1、鲍鱼买回来稍微冲洗，清水放置一段时间。
2、将鲍鱼去壳，去除内脏，洗净，外壳用刷子刷干净，待会也会用上。
3、鲍鱼肉切出来，打花刀。
4、将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好。
5、大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色。
6、将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油。
7、我用的是蒸烤箱，装好鲍鱼的盘旦茄子放在烤架上，烤架丛唯放入预热好的机器中层，启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟。如果用的模郑察是蒸锅，那就纯蒸10分钟即可。
8、成品图。

1准备好所有材料
2用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要，然后将鲍鱼切片备用。
3西兰花焯水后摆盘
4锅中放油，接着放入蒜蓉。
5然后放入切好的鲍鱼，最后调味装盘即可
1.鲍鱼收拾干净，要用小牙刷哦。料酒盐淹10分钟

2.蒜压蒜泥加入油炒香

3.蒜淋在鲍鱼上，加上鲍鱼汁蒸15分左右。撒上葱花

1.关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
斗睁
2.用刷子把鲍鱼槐丛的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味铅销樱。

3.蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。

4.粉丝用温水泡上半个小时。

5.将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。

6.水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。

7.锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。

鲍鱼、粉丝
辅料
葱花、红辣椒末、蒜、蚝油、生抽、料酒
做法
编辑
1.鲍鱼肉与壳分开，洗净后将鲍鱼肉切花待用

2.蒜蓉取一半炸香，再与生抽、蚝油、蒜蓉、料酒调成汁。省略没拍哈！

3.将泡好的粉丝，放到鲍鱼壳内，放上鲍鱼肉，淋上汁，下锅大火蒸7分钟。

4.撒上红辣椒末、葱花，淋上热油。