蒜蓉菜心的做法家常

菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。你喜欢吃蒜蓉菜心吗?你知道要怎么做蒜蓉菜心吗?现在就由我来跟大家分享一下蒜蓉菜心的家常做法有哪些?
蒜蓉菜心的家常做法一
材料

菜心250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
做法
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。(我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点)
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
蒜蓉菜心的家常做法二
材料
广东菜心，蒜瓣，盐，白糖，家乐鸡粉
做法
1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水
2.热油锅，放进蒜蓉或睁枝，爆香
3.倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下
4.加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可
蒜蓉菜心的家常做法三
材料
菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜
做法
1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。
2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。
3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。
4.装盘衫敏、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。
蒜蓉菜心的家常做法四
材料
菜心300g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g，盐少许，油适量
做法
1、菜心洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉。
2、烧热锅，下一点点油，放入肥猪肉慢火煎出猪早改油(看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可)
3、调成大火下蒜蓉爆香。
4、放下菜心，爆炒至软身，颜色变亮(菜心很嫩，很快熟的)。
5、加盐调味即可上碟。

准备材料：小白菜250g，食盐适量，蒜30g，调和油适量
1、开锅热油，往锅里面倒入蒜蓉，爆炒出蒜香枝乱气。
2、在锅里面加入切好的青菜段，快快翻炒。
3、再往锅里猛神档面加入适量盐，少许鸡精，继续翻炒均匀，即可出锅。
4、一道家常的蒜蓉青菜就好了，成品图如下瞎败。

蒜蓉青菜是一道很简单又很美味的素菜，清爽可口。是一道很不错的家常菜。
食材换一换食材
青菜
500g
蒜头
6瓣
方法/步骤分步阅读
1
/5
先把青菜清洗干净，最好备败是米水泡十分钟，没有也行，清洗多两遍，记住不要把青菜的叶子和菜更分开，一整条才清甜
2
/5
蒜瓣剥好切碎备用。
3
/5
拿个小碗把庆吵盐、蚝油、鸡精、酱油、生粉、蒜蓉混合到一起，搅拌均匀，放到一边备用。
4
/5
锅中放水，水烧开后把青菜放入水中，稍微煮五分钟，捞出来，在凉水中过一下，沥干水分备用。也可以少煮一会儿，自己判断熟了就行了。
5
/5
另起一个炒锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，滚开后关火，把调料淋在青菜上面，，如果觉得誉滚侍没什么光泽可以再次淋上滚开的油
注意事项
青菜最好选用比较嫩的，会容易熟，也比较容易入味