鸡小腿的做法大全家常

1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡小腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将小鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方圆世式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。
2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡小腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡小腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入态埋味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等橘闭肢待炸制时间结束就可以吃了。

鸡大腿这样做，好吃又简单：哗缓

主料：鸡大腿。
调料：料酒适量。
1.鸡腿一支洗净备用。
2.用料理剪将鸡大腿剪几刀轿扮，抹闭芦灶上料酒先淹15分钟。
3.撒上烤料。
4.抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。
5.取出来放到油锅里煎炸。
6.成品图。

1、鸡腿洗净后，用清水浸泡片刻，沥干水分，鸡腿用牙签或叉子，叉一些洞洞，个人觉得牙签更好用
2、小碗里，调入新奥尔良烤鸡腌料；调入1：1的纯净水，搅拌均匀
3、鸡腿同腌料混合；戴上一次性手套，把调料给鸡腿抹匀后，再给鸡腿按摩5-10分钟；腌料同鸡腿一起，放进保鲜袋里，再一起放入冷藏室里，腌制4小时以上
4、烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷一层油
5、腌制好的鸡腿，放在锡纸上，刷一层拿散则料汁，料汁就是腌鸡腿的料汁，鸡腿小的那头裹上锡纸
6、烤箱180度提前预热
7、将烤盘放在烤箱中层，上下火烤20分钟消棚，然后将烤盘端出来，给鸡腿翻面，再刷一层料汁；然后放进烤箱，180度，掘唯上下火20分钟
8、鸡腿稍稍凉却后，就可以吃啦，配上水果吃，一点都不腻