羊肉牙签肉的家常做法

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烤牙签肉
胡椒0214
牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了，所以颜色有点深，不过味道还是不错的。
简单
烤
五香
三小时
主料
猪瘦肉200g
辅料
孜然粉适量
盐适量
辣椒粉适量
胡椒粉适量
生抽1勺
蚝油1勺
淀粉1勺
熟芝麻适量
葱适量
姜适量
烤牙签肉的做法步骤
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1.一块瘦肉洗净。
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2.切成大小差不多的小块，忽视我的刀功。
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3.加入一勺生抽。
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4.一勺蚝油。
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5.适量孜然粉。
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6.适量胡椒粉。
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7.葱段盒姜片。
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8.一勺淀粉。
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9.搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时左右。
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10.用事先浸泡好的牙签戳肉，摆在铺有锡纸的烤盘上。
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11.aca烤箱170度上下火预热好了后放入牙签肉烤25分钟。
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12.最后5分钟的时候暂停烤箱，取出肉撒辣椒粉和白芝麻，把烤盘摆入烤完时间就可以了！
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13.颜色深了点，但是味道还是可以的，用牙签串着，吃起来很方便。
分类：热菜家常菜烤箱菜零食


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牙签肉

辣烤孜然牙签肉

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羊肉的家常做法如下：
材料准备：羊腿肉、盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻、蚝油、酱油、胡椒粉、埋脊淀粉弯乎渗、白糖、食用油、牙签等。
1、准备好所需材料，将羊腿肉切成丁。
2、放在盘内，加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油，白糖抓匀，腌制10分钟，再加入淀粉抓匀。
3、把肉丁穿在牙签上，每个牙签穿2~3块肉丁，其余依样穿好。
4、顷戚锅加油加热至6成热，将肉串逐个下入炸制，如果油量少，分两次炸。
5、将肉串炸制金黄，捞出控油，将锅内油倒出，放入炸好的牙签肉，加入辣椒粉、芝麻翻炒均匀，盛出装盘即可。

牙签羊肉主要食材
羊肉300g
腌料
葱、姜、料酒、油、盐
调料
孜然粉、辣椒粉、熟芝麻
做法
1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；
2、孜然粉，辣椒粉拌匀；
3、牙签提肢茄前用滚水泡至少半小时；
4、腌好的羊肉穿在牙签上；
5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；
6、锅埋隐内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，弯饥厅撒入芝麻拌匀即可！