想自己做冷面汤咋做

冷面材料鸡蛋两个，冷面半斤，黄瓜，西红柿，辣白菜做法1.烧锅热水，把冷面放入锅中煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条也没硬芯到现在，这样的过程大概十来分钟。不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时我和张大姐做过第二次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。2.冷面再捞出来，过几遍冷水至水清目前为止，后再不再把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。3.冰水里加入适量盐，醋，糖，再参加黄瓜，和西红柿浸泡一会儿更加入味。冷面然后捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就可以了了。小诀窍1.我做的是清汤的，有一种荤汤的，得用是牛肉汤或鸡汤。2.胃不好的人少吃冷面，毕竟冷面特别劲道，吃多了会伤胃。3.以我深刻体会的经历可以说，这东西和绝大部分的面条完全不一样，不经饿。

制作方法一。一般做法(整体做法):1、比较多配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(鱼香=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精依个人口味而定2、关键是配料:韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先冷水泡开,食用前,泡入沸水中五分钟70左右,用自来水凉水冲。浇上冷面汤去掉。5、冷面也不怕凉,是可以在冷面汤中放冰块,彻底改善口感。汤料:必须成分:清汤:冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(不宜过多)盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝都无所谓成分:参照个人情况组建梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝,苹果梨丝荤汤:冰水换了牛骨头或牛肉的清汤就东北对于冷面口味分两大类,当然那就是汤的味道。延边系代表延吉大冷面,特点咸鲜辣,地区吉辽;鸡西系代表鸡西大冷面,特点酸甜,地区黑龙江。三大要素之—拌料家常制做:用辣酱+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣萝卜、卷心菜、冬花……参照个人口味而定,但要先有至少一种)泡菜:选用比较朝鲜族或是韩国泡菜,酸酸甜甜的微辣,比较适宜放进汤中依靠食用辣酱:冷面辣酱成分有两种,一是用鲜红辣椒搅碎自然发酵的酸辣酱;一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的比较传统朝鲜辣酱。两种依靠在一起最好是辣椒油:用小碗盛带籽粗辣椒粉,加少许胡椒粒、芝麻、盐,后再油烧热油浇在上面,专吃冷面还这个可以在油里先点加洋葱丝炸香二。简单啊做法(汤的做法):冷面汤制作过程:1.在纯净水中后放冰块.2.盛有醋,酱油,白糖,辣椒,盐…这个可以通过个人口味酌减直接添加3.放入葱,姜,蒜,香菜,黄瓜,可以不炒葱蒜汁放入减少口感三。素炒土豆丝做法之简洁做法:1一瓶雪碧盐醋精糖味精酱油黄瓜香菜调制这个可以放水果丝,切开的鸡蛋或卤蛋冷面怎么做好才好吃啊–汤的重要的是:冷面汤怎莫做才比较好吃制作朝鲜冷面的汤,是用牛肉文火熬制而成,1牛肉文火熬煮的时间稍长,汤味鲜美。2在牛肉汤汁(清汤)里加入适量酱油、醋、白糖、砂糖、味精,之前在调好的汁里参加1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水)。3干冷面用清水浸泡并用手轻轻揉搓,使其完全散开,控水待用4把水烧开,一并加入冷面,时不时地用筷子搅拌,能够防止粘结,煮1分钟以内待其变干无硬心时,立马捞出沥干,盛有早就备好的冰水中,并在不冲3~4次,沥干水分后倒入。5在装有冷面的碗中加入到调好比例的冷面汤,再加入到卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋,这些冰块即可享用美食。用处技巧:1步骤中:牛肉切三寸见方的块,先用凉水浸泡出血水约一会儿,再把肉放进去锅里用水煮至五长大成熟,期间要把血抹瞥去。依次如果姜,大料,酒,红塘,等牛肉炖到七成烂捞出沥干,再在锅内家足量的开水烧开即可,汤味道清淡香,中甜。把汤快速冷却到4度500左右,把捞出沥干的牛肉斜向切成薄片,平铺在凉面上,浇上凉汤,再把苹果片,泡菜放上。滴几滴白醋或是用狗肉做,顺序同上,但炖的时候要多加大蒜又要瞥去汤上的浮油。是可以依据什么个人的口味施治的参考资料1朝鲜冷面汤做法2冷面汤怎莫做啊?3冷面汤怎摸做4冷面汤怎莫做才好吃啊