豆角炒面的家常做法素

[豆角炒迟基面]
材料:熟细面条1.5斤，豆角1把，青菜1把，鸡蛋2个，绿豆芽1盘，大葱一段，蒜粒3粒，
做法:1。鸡蛋打散，豆角洗净打碎成段，葱蒜切碎。

2.锅中倒入少许植物油，加热，转小火，将蛋液放入锅中煎成蛋码租谨块。上菜。
3.锅里重新烧热油，倒入大蒜，葱花切碎，剁碎的豆角加少许水翻炒9分钟，将洗净的绿豆芽翻炒。
4.绿豆芽快熟时，加入青菜翻炒片刻。加入盐和五香粉翻炒。
5.加入煮熟的细面条，翻炒片刻，加入1勺生抽和2勺老抽，根据口味加入少许盐。
6.不停的型仿翻炒面条，上色入味。最后加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。

【豆角炒面】
食材：熟细面1斤半、豆角1把、青菜1小把、鸡蛋2个、绿豆芽1盘、葱一段，蒜粒3个、
做法：1、鸡蛋打散，豆角洗净掰成段，葱，蒜切碎。
2、锅中倒少许菜油，烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块，盛出。
3、昌历耐锅中重新热油，倒入蒜，葱碎小火爆香，加入切好的豆角加少许水翻炒9分熟，在加入清洗好的耐春绿豆芽翻炒。
4、翻炒绿豆芽快熟时，烂纯加入青菜翻炒片刻，加盐五香粉翻炒菜熟。
5、加入熟细面，翻炒片刻加入1勺老抽，2勺生抽，根据味道加少许盐。
6、不断翻炒面条上色入味，最后加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可。

导语：爆香葱花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄，倒入肉丝后烹入碗汁，倒入面条炒散匀。下面是我给大家整理的豆角炒面的做法大全的相关内容，希望能给你带来帮助!

豆角炒面的\’做法一：
食材明细
豆角:100g
肉丝:100g
机制面条250g
淀粉适量
生抽两大搭尘勺
老抽半大勺
料酒一知搏禅大勺
五香粉半小勺
盐和鸡精适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
烧
工艺:十分钟
1准备原料
2调料
3生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀
4面条煮到9成熟，拌上香油放凉
5肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟
6热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油
7爆香葱花和干辣椒
8倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）
9倒入肉丝后烹入碗汁
10倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。
小窍门
提示：1、豆角斜切成丝便于成熟
2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可
3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱
4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。
使用的厨具：煮锅、炒锅
豆角炒面的做法二：
材料
豆角八根，面条200克，火腿1根，生抽1大匙，盐1/4小匙，白糖1/2小匙
做法
1.锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连
2.倒入面条，煮至八成熟
3.将面条沥干
4.豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝
5.再倒入火腿丝
6.倒入面条
7.加入调料，炒均匀即可关火。
豆角炒面的做法三：
材料
面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角
做法
1、生抽两勺，老抽、五香粉半勺，盐和鸡精适量，加水兑成碗汁。
2、面条煮到9成熟，拌上香油放凉。
3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌银数制20分钟。
4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。
5、爆香葱花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄，倒入肉丝后烹入碗汁，倒入面条炒散匀。