烤鸭骨头汤的家常做法

我以前这样做过！1、把烤鸭切成3*5厘米左右的块，葱结一个，生姜一块拍一下，水发干香菇十朵，菜胆10个2、用高汤先把烤鸭煲开，再放点料酒，加入生姜、葱结和香菇！大火烧开，打去泡沫！换小火煲30分钟3、这春粗时已经基本把烤鸭的香味和鲜味煲出来了扒罩镇，再调入盐、鸡精、味精、胡椒粉！4、调好味后再把闷棚菜胆放进去！再煲开就可以吃了！

一、鸭架汤
主要材料：鸭架一个

配料：姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法：
1、香葱洗净切成葱花，分为两份
1、生姜切片备用
3、鸭架拆开，分成小块
4、锅烧热，倒入少许油
5、加入一份香葱，姜片炒香
6、放入鸭架，将鸭油炒出
7、加薯蔽入开水，一定要开水，汤法才会很快变为诱人的奶白色。加水的量就根据各位热爱美食的小朋友自己的需要啦，想多喝汤就多加点。
8、大火煮数拆州开，转小火煮二十分钟左右，有时间的小朋友也可以多煮一会，时间可是造就美食的关键。煮好后就可以加盐调味了，根据个人口味就好。
9、关火，放入剩下的一份香葱，根据个人喜好加入适量白胡椒粉，香浓鸭汤出锅！完美！
拓展资料：
鸭架汤，湖南省传统的名菜御裂，属于湘菜系。此菜鲜香适口，咸中带甜。正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。
鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著，汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌。其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质。
鸭架汤

【准备材料】
鸭慧山架子一副、白萝卜200g、食前稿中盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉。
【做法步骤】
1、烤鸭架子一副，白萝卜200克
2、锅里放适量水，放下鸭架子
3、加敬扰姜片，料酒.大火煮开，小火20分钟
4、放下萝卜片
5、大火煮开，小火15分钟
6、放些盐，鸡精
7、放胡椒粉，葱花即可
8、出锅装盘