炒鸡脖子的家常做法

前言
这几天我们北方天气也暖和多穗巧渣了，冬天时买的很多冻肉类食品放在外面都化了，中午就拿了一袋鸡脖子，想炒着吃，个人感觉鸡脖子炒吃要比炖吃香很多，于是买来了孜然和辣椒粉，准备了胡萝卜和香菜，就开始忙乎了，炒了一盘子，都让我一个人吃了，吃的时候光顾着香了，过后才感动嗓子被辣椒和孜然搞得上火了，冒烟似的疼，看来好吃的东西也不能多吃呀！
材料

主料猜悄：鸡脖子400g、胡萝卜50g、香菜50g；
辅料：植物油适量、精盐适量、孜然粒适量、孜然面适量、辣椒面适量、葱适量、蒜适量、味素适量
炒鸡脖子
1
把鸡脖子剁成大约3厘米长的段。
2
在锅中烧开水煮15分钟。
3
把胡萝卜切成细丝，把香菜切成段。
4
把蒜切片，葱切段。
5
锅内倒入植物油。
6
将鸡脖宽蚂子倒入锅中翻炒，炒到鸡脖子变成微黄色。
7
放入蒜和葱翻炒。
8
放入孜然粒翻炒。
9
放入辣椒面和孜然面和精盐继续翻炒。
10
放入胡萝卜丝和香菜，并撒入味素，翻炒均匀即可出锅。
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炒好的鸡脖子香味十足，在饭桌上十分受欢迎。
小贴士
1、将鸡脖子在油中多炒一会味道更好。
2、不喜欢吃辣的朋友可以不必放辣椒。

辣炒鸡脖。
材料
原料：鸡脖，青椒配料：花椒，梁陪肆八角，葱，姜、蒜，干辣椒
做法1：将鸡脖洗净，切成小块
2：煮锅里加水，下葱段、姜片煮沸
下鸡乱指脖微焯一下，去除血腥杂质
3：将焯好的鸡脖盛出，切好葱、姜、蒜、干辣椒
4：底锅热油，放入八角、花椒爆香
5：再依次放入干辣椒及切好的葱、姜、蒜
最后倒入鸡脖翻炒
6：先加蚝油炒两三分钟，再加酱油上色
7：再倒入料油，然后加橡轿盐加水小火煮10分钟
收汁放入青椒即可

用料:鸡脖，姜，奥棚敏罩尔良腌料，芝麻，辣椒
1.鸡脖洗净，直接用新链闹奥尔良腌料和姜腌制4小时以上
2.腌制好的鸡脖入锅蒸10分钟
3.蒸好的鸡脖掰成两节
4.炒锅加入适量的油
5.加入鸡脖翻炒至金黄色
6.加入孜拿高然翻炒
7.加入芝麻翻炒
8.加入辣椒面翻炒
9.出锅装盘