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樱桃

种中文名：樱桃

种拉丁名：Cerasuspseudocerasus(Lindl.)G.Don

种别名：莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠

科中文名：蔷薇科

科拉丁名：Rosaceae

属中文名：樱属

属拉丁名：Cerasus

海拔：300-1300

中国植物志：38:061

英文植物志：9:418

不超过海拔：800

【总体请看】

樱桃一类蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，剔透，味美形娇，营养价值丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，酒店级别只有29g，超过每人有大樱桃3个或中国樱桃15–17个。可见樱桃具高广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种比较多为欧美品种，在我国北方地区表现挺好的，因此欧洲甜樱桃好象需7.2c200以内低温900―1400小时方可能完成冬季休眠模式，限制下载了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃栽品种，同样的，中国樱桃的优良品种寥寥可数，栽培品种中普片表现出出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，最终的补充了那些个缺点。

【国内分布】

产辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。己巳年山坡阳处或沟边，常种植栽培，海拔300―600米。

【药用部位】

果实（樱桃）；根（樱桃根）；枝（樱桃枝）；叶（樱桃叶）；果核（樱桃核）

【性味归经】

性温，味甘性平微酸；入脾、胆经。

【功能主治】

补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，胸闷心悸目眩，困倦食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

【营养成分】

在水果家族中，好象铁的含量较低，樱桃却超凡脱俗，一支独秀：每百克樱桃中含铁量一百三十余597毫克，远居水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。至于，樱桃中还含有什么维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙186毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.153毫克，硫胺素0.047毫克，核黄素0.082毫克，尼可酸0.42毫克，抗坏血酸32毫克，钾2583毫克，钠0.77毫克，镁10.62毫克，另含丰富的维生素A。

【食疗作用】

1、抗贫血，进一步促进血液生成樱桃含铁量高，东南边各种水果之首。铁是宝石合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，可以发挥着有用的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2．预防麻疹麻疹流行的时，给小儿饮用菠萝汁能够预防感染。樱桃核则更具发汗透疹解毒的作用。

3．祛风胜湿，除虫樱桃性温热，独具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具高很强的驱虫、杀虫杀菌作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4．收涩止痛民间经验因为，樱桃可以不治疗好烧烫伤，作用有限收敛消炎止痛，避兔伤处出水泡化脓的作用。同样樱桃还能治疗轻、伴发低温冻伤。

5．美白养颜驻容樱桃营养价值极高，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，而且含铁量，广泛樱桃汁外搽面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

【保健食谱】

1．樱桃甜汤鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水后熬煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。平日服30～40克。此汤具备促进血液再生的功效，可主要是用于辅助治疗缺铁性贫血。

2．冬菇樱桃水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂用水洗净；豌豆尖去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇大火煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀后，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，值改小火煨烧半晌，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾薄芡，后再放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补气养血，防癌抗癌，降压降脂的功效。区分于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3、樱桃酒鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2―3日搅动1次，15～20天即成。每月十五早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，散瘀止痛的功效。适用规定于风湿腰腿疼痛，关节屈伸不利及冻疮等病症。

4．樱桃酱樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后四个将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖互相放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮末涩汁，再煮；煮至粘稠状时，参加柠檬汁，略煮下，离火，晾凉后即成。此酱具有调中益肾，生津止渴的功效。区分于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

5．樱桃汁樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁本身润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

【注意事项】

樱桃性温热，宜多食；热性病及虚热咳漱者不宜吃；樱桃核仁含氰甙，水解后有一种氢氰酸，药用时应千万小心中毒。

【文献选录〕

《名医别录》：“主调中，益脾气。”

《备急千金要方》：“樱桃性平平，涩，调中补虚，可多食，令人好颜色，美志性。”

《本草纲目》：“蛇咬，捣汁饮。并敷之。

《滇南本草》：“治所有虚证，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。”

菠萝

菠萝又称凤梨，属凤梨科，凤梨属，是多年生单子叶草本植物。菠萝系热带水果，原产中、南美洲，17世纪传入我国，18世纪仅是种植。

一、分布区域

菠萝应用范围广泛分布于南北回归线互相间，是世界有用的水果之一，世界有80多个国家和地区以及经济栽培。通常产区几乎全部在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国，我国是菠萝十大主产国之一。

二、栽培意义

菠萝果实品质佳，营养价值丰富，据分析每100克果肉中含全糖12～16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4～0.5克、粗纤维0.3～0.5克，并含多种维生素，其中维生素C含量可溶炎42毫克。当然了，钙、铁、磷等含量丰富。

菠萝以及生鲜产品，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆饱满多汁。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可造而成不同成分加工制品，广受消费者的欢迎。

菠萝植株适应性强，耐瘠、耐旱，病虫害较多，是新垦山地的重要先锋作物，易栽培，产量高，还可间作，是南方丘陵山地开发，发展农村经济和使农民致富的好树种。

三、栽培特点

菠萝高约1米，茎肉质单生，叶剑状草质，簇生于茎上，根为纤维质须根系，头状花序，顶生，彻底花，肉质复果由许多子房聚合在花轴上而成。菠萝根系其分布浅，90％集中在10～25厘米的土层。强风会吹断果柄，吹翻植株，冬季冷风冷雨会照成菠萝烂心。

菠萝性喜温情，以较2016年增加温24～27℃生长最适。15℃以下生长缓慢，5℃是冻伤的临界温度，43℃高温即停止生长。菠萝虽耐干旱，但仍需肯定会水分，以1000～1500亳米的年雨量且排列均匀为宜。菠萝较耐阴，但充足的日照迅速生长良好的训练、糖含量高、品质佳。过强的光照加高温，叶片变得红黄色，果实也易灼伤。菠萝对土壤适应性强，喜疏松、排水良好、富含有机质，pH值5～5.5的砂质壤土或山地红壤较好。

菠萝亩栽3800～4000株，需苗量大，具体方法整形素浸种繁殖后代、身体的营养体繁殖和组织培养3种方法。催芽时间与方法：5～11月选具60厘米长的绿叶，大多数卡因类40张叶，菲律宾品种35张叶的植株。每株用2507毫克/升乙稀利加1％尿素与0.5％硝酸钾混和液251000毫升灌心催芽，处理后第5天和第13天共有再用1200～1500倍和600倍～750倍整形素溶液25亳升灌心。营养体繁殖，具体用法小苗培育，即凭借田间的小顶芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分类假植于苗圃培育后留学。利用采果后送回果柄上的小托芽迅速生长悉心培育成苗，借用老茎切小块快速繁殖和更新地老茎生长繁殖。组织培养育苗，用Ms培养基，在室温30℃、光照12小时或自然光照培养室内培养。

菠萝优质丰产的技术要点：一是选的园地，选坐北朝南，阳光充足、水源丰富、交通方便之地作商品生产基地。二是科学种植，种前，对泥煤土壤接受改良，施足基肥；选壮秧种植。密度，卡因类亩栽3000～4000株，皇后类4000～5000株。三是种后加强肥水管理，施肥量，广西亩均施氮42.2公斤，施磷26.85公斤，施钾38.55公斤，N∶P2O5∶K2O＝1∶0.62∶0.9；施肥时期，正常情况12月～翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壮芽肥；在促蕾肥、壮芽肥之间施壮果催芽肥；5月和11月4、6、7、9月各施一次叶面肥，5、8月各2次叶面追肥，用1％尿素加0.5％硫酸钾溶液；采果后施足基肥。水分管理要及时农排，防涝抗旱。四是去做以外经济责任指标管理，如为不影响不大果实生长发育，应适度的除芽和留芽；为促花要并且催花；为增强果实重量和品质要喷果，在小花所有的谢花后，用50毫克/升赤霉素加0.5％尿素液喷果，过20天喷第二次，喷70毫克/升赤霉素加0.3％尿素液。为使果实成熟一致，果实发育到七成熟时，用乙稀利300毫克/升喷果催熟。

危害菠萝较十分严重的侵染性病害通常有心腐病、黑腐病、小果褐腐病；非侵染性病害有日灼病、缺素症。害虫有菠萝粉蚧、中华蟋蟀和蛴螬等。

四、种类及品种

正常情况菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。

卡因类别称沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区才发现而因此得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80％。植株高大强壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，换算下来单果重1100克以内，圆筒形，小果扁平，果眼开，苞片短而宽；果肉淡黄色，皮薄肉厚，甜酸不太贵，可溶性固形物14％～16％，高的可达20％以上，酸含量0.5％～0.6％。为制罐头的比较多品种。

皇后类系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺；果圆筒形或圆锥形，单果重400～1500克，小果锥状突起物，果眼深，苞片尖端超过小果；果肉黄情之切黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以水果品类为主。

西班牙类植株较小，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500～1000克，小果大而扁平，中央隆起或凹坑；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。

杂交种杂交种是是从有性杂交繁殖等手段悉心培育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡蓝色，果形欠坐姿端正，单果重1200～1500克。果肉色黄，质脆爽，纤维少，清甜非常可口，可溶性固形物11％～15％，酸含量0.3％～0.6％，既可生鲜产品，也可加工罐头。

五、采收加工市场

大概什么时候采收时为宜与生鲜商品或可以加工，近销或远销日本无关。像是近销的以1/2小果转黄采割为宜，远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采割适期。菠萝生产常见有4个采收季节：春果，4～5月能成熟；正造果(夏果)6～7月晚熟；秋果，10～11月成熟；冬果，12月～翌年1月晚熟。

菠萝既可生鲜产品，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切成小块，经-35℃冷冻处理，保存到在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一般。况且，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。

六健康

菠萝中有一种酵素――菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。

●不光特别注意：吃菠萝要用盐水泡

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有什么不少有机酸，如柠檬酸、柠檬酸等，至于还含有一种“菠萝酶”这种酶也能分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这个酶这对我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有挤压作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。并且，当我们吃鲜菠萝时，建议先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，而也会感觉到菠萝越来越香软了。

菠菌酶是一种蛋白酶，有化合蛋白质的作用。所以，少量吃有增进食欲的作用，但摄取过量的吃对人体是有害的会紊乱胃肠病。并且，吃时要适量。

据说，菠萝是在十六世纪由巴西传入中国华南，其果肉柔软、酸酸甜甜、能增进食欲，算上含相当丰富果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、维他命等营养素，甚受欢迎。

坊间传说当年菠萝体内湿热，要多吃会造成腹胀，实则我以为它是冤枉的。事缘菠萝含相当丰富纤维，能刺激肠道，不能加速晃动，所以有些人有吃菠萝后很快要去上厕所。从医理分析什么，这香味馥郁的水果具收敛作用，酌量吃些不但肯定不会腹泻，更可帮助止吐。

古代医学家李时珍更如果说，菠萝可「健脾胃、固元气」。这看法与在现代科学分析相同。菠萝含丰富菠萝脘，在胃中可分解蛋白质，帮助消化。只不过，有一点要注意一点的，是特定人会对菠萝是过敏，所以些西医会忠告气管或支气管敏感的病人戒食菠萝。

就算是就像人，也得将削皮后的菠萝浸盐水，让部分有机酸分解，会减少其毒，令果肉更美味。如果吃菠萝后感觉道咽部不适，那是过敏征状，应立玄再继续吃食物，并喝一杯淡盐水再稀释致敏物质成分。

桃

桃一类蔷薇科(Rosaceae)桃亚属(Amygdalus)原产于我国西北地区，是我国最古老的果树之一。

一、分布区域

我国除黑龙江省外，那些各省、市、自治区都有吧桃树栽培，主要注意经济栽培地区在华北、华东各省，少见几乎全部的地区有北京海淀区、平谷县，天津蓟县，山东肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州。据1994年资料统计全国栽培面积已远远超过3603万亩，生产的产品桃20万吨，居世界第一位。

二、栽培意义

桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为比较喜欢的鲜果之一。除生鲜产品外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还本身药用价值，其根、叶、花、仁可以不入药，具高止咳、活血化淤、通便等功能，桃仁含油量45％，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途直升机的工业原料。

桃树具有结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易等特点和栽培苹果、梨等其他地方落叶果树相比较比较，能越快更易完成经济效益，但最重要的是被栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价并不一定高出苹果的1～2倍，经济效益十分丰厚。今后紧接着国民经济的发展，人民生活水平的提高，贮运设备及技术的改进，桃果品的售价及经济效益会逐年下降上升，特别是我国入世之前，桃果是最有希望攻占国际市场一席之地的果品。今后只要去安排好品种，实现程序品质优良稳产栽培，桃树栽培定会有新的发展。

三、栽培特点

桃原产我国海拔较高，日照长、光照强的西北地区，渐渐适应于空气干燥、冬季寒冷的大陆性气候，而桃树喜光、耐旱、能耐寒功效强。温度是引响桃树广泛分布的最主要因素，在陕甘宁地区和新疆南部、东北吉林，冬季温度在-23～-25℃以下时很容易突然发生冻害，早春晚霜危害也时有不可能发生，冬季防冻防霜至关重要。在南方冬季三个月平均气温将近10℃的地区，多数品种落叶延迟高，直接进入休眠状态不全部，翌春萌芽很迟，开花了不齐，产量降底。栽培时要注意一点桃树的需寒量，品种差异对低温的需求量差异不大，一般用7.2℃100元以内的积温来它表示，大部分品种的需寒量为500～1000小时。桃树最怕渍涝，渍水24小时就会会造成植株死忙，选择类型排水良好、土壤深厚的沙质微酸性土壤中最理想。

苗木繁育应区分嫁接法，砧木有山桃和毛桃。栽植密度应依土壤、整形、品种而定，目前而自根砧剂多效唑及不同成分新技术的应用，栽植密度加大，株行距多为3米×4米，亩栽55～83株。树形宜用双主枝V字形或也就觉得开心形。

桃树多为复花芽，成花易，花量大，白花结实率高。在生产上考虑到到异花授粉可很明显提高结实率，特别是很是花粉不育的品种如砂子早生、霞晖一号、仓方早生等应配置授粉树以求高产品种、稳产。

四、通常品种

桃品种种类多，分成三类普通地水蜜桃、油桃、蟠桃、加工桃及可以观赏桃。

五、桃的药用

桃的益处众人尽人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其范围问题于气血两亏、面黄饥瘦、心悸失眠、经常便秘、闭经、血块肿痛等症状的人多食。

苹果

科属蔷薇科：苹果属

形态习性：落叶乔木，树高入达15米，栽培条件下就像高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的形状的纵裂或片状风化，小枝非常光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，萼片20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到弱酸土壤。最适于土质疏松肥沃，富含有机质，心土排脓排水良好的沙质土壤。

不能繁殖栽培用嫁接生长繁殖。砧木有乔化砧和矮化栽培砧。具体用法乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，嫁接砧主要引入中国英国品种。常规宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时前提是电脑配置授粉树。

资源分布：原产欧洲东南部，小亚细亚及南高加索一带。1870年的前始传出我国烟台，近年在东北南部及华北、西北各省越来越广泛栽培。

我们今天日常洗护食用鸡蛋的水果，大多数在中国也有悠长的历史的栽培历史，其名称也蛮早就见之于史载，苹果的情况则是一个唯独。但他中国古代好几年前就莫明属还不如极其将近的水果，但苹果这一名称却到明朝才宣布再次出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”不知为何写作方面“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。本文拟从实际考察“频婆”果向东出发，继续讨论汉语中“苹果”一词的来源，兼为中国古代苹果栽培史的研究提供一些文献资料，敬待有关专家的批评指正。

苹果的结果习性

一、花芽和花：

苹果的花芽分化，多数品种也是从6月上旬开始至入冬前结束，接下来的一切统称生理分化、形态分化和性细胞能成熟三个时期。花芽为混和芽，花序为伞房状聚伞花序。每花序开花了5―8杂，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，果实膨大稳，可是大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边枇杷。花芽发吧叶后开花了，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生就多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的力强（二个）、枝条长而壮的品种，如祝光，果实小，产量不高，结果枝群内松外紧。对这类品种，应用疏1留1和打顶扭梢等方法压制副梢生长。副梢生长力中（1个或2个）、枝条短（10厘米200元以内）而粗的品种，如金帅、乔纳金等，果实大、丰产，最终枝群太紧凑，更新完容易，在不最终能力强。副梢生长力弱（1个）、枝条短（35厘米100元以内）的品种，如元帅系、恩派等，果实大，最终枝群短小精悍，易自然形成鸡爪枝群，自动更新容易，但果台多为隔年结果，应多留护兵枝，以增加大小年结果。

二、果实：

苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞飞快不断地分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。

果实体积的膨大，中期到成熟前的较慢，初期和末期较慢，果实重量以完全成熟前个月会增长快的话。果实发育期的长短，就像晚熟型品种为65―87天，中熟品种为90―133天，晚熟品种为137―168天。

果实色泽是商品的重要的是指标。苹果上色时的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系太大。后期控施氮肥，增施钾肥，增加果皮的中的叶绿素，改善防止徒长条件，想提高日光照射度，做好排水，减低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4―D等激素，都可进一步促进苹果勾线。

苹果从花蕾直接出现到果实采收，好象有四次裂果。第二次在终花期，花茎随花谢而相互开裂，大多数称为梨花落。第三次在落花后一周以内，子房略见大小改变，可持续5―20天，一般称辅助落果。第三次在第二次落果后的7―14天，果实已都没有达到姆指至元大，对产量影响大较大，被称生理落果，云南像是发生了什么在5月份，北方的物候期比云南晚，发生了什么在6月份，故称“6月落果”。第七次在果实采收前，落下成熟或距离成熟的果实，故称采前掉果。

第一、第三次裂果，通常是营养不足和授粉授精出了问题引起。第三次落果，除果实互相间抢夺养分、胚内生长素严重缺乏外，是梢果争夺养分激烈多种原因。因叶片的渗透压大于0幼果，争夺养分的力量比幼果强，因此除果断地去做打顶摘心、剪梢等抑制细胞新梢生长外，还应马上及时追肥谢花花肥，补充养分。

三、种子：

为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的算正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长的速度，所以开花授粉受精后良好素质、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；或且，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，而你必须配置授粉树和会改善授粉。

对外界环境条件的要求

一、温度：

苹果是喜喜凉太干燥的温带果树，特别要求夏无酷暑，夏无酷署，年较差小，日相对差大。适宜的温度范围是年均温9―14℃，冬季极度最底温应达-12℃，夏季最莫雨均温不低些20℃，≥10℃年积温5000℃以内，生长季节（4―10月）平均气温12―18℃，冬季需7.2℃200以内低温1200―1500小时，才能能够顺利恐怕休眠模式。低温时间不足以，发叶、夏天开花延后而不整齐，有是花芽甚至不萌动，到了5月鳞片慢慢松开自动脱落，曾经的枯桩，严重点降底产量；那绝对是低温低于-30―-32℃，又不可能发生冻害。据调查，苹果在云南省有所不同海拔和温度地区的表现如下表。

表1苹果在云南有所不同海拔和温度地带的表现

海拔高度（米）年平均气温（）丰产性好果实品质病虫害生长规律适宜性

1800200元以内15左右吧`差差重不都正常不比较适宜

1800―200014―15中中较重较算正常次较为适宜

2000―220013―14丰上轻正常较为适宜

2400―250012―12.5

2200―240012―13高优极轻正常最比较适宜

在2200―2400米、来算温12―13℃地带，苹果态度好的原因，主要注意是夏秋昼夜温差，积温足，紫外光线强，苹果外在表现丰产稳产，果色鲜艳的红色，果形高装，五棱竟是，糖和维生素C含量高，含酸量低，果胶粘性大，风味好，耐储藏性和耐寒性强。冬季低温足，果树能成功实际恐怕休眠，花芽质量好，次春按照规定时间吐芽，长芽、结籽两排，坐果率高，病虫害少而轻，因此是苹果的最最为适宜地区。海拔2000―2200米、年增幅温13―14℃和海拔2400―2500米、年增加温12―12.5℃地区，紧接最适宜区的下带和上带，是苹果的适宜区。

海拔1800―2000米、较2016年增加温14―15℃地区，冬温红细胞积压，在“冷冬”年份基本都能能够顺利是从不休眠，次年表现较都正常；在“暖冬”年份，不能不能无惊无险打破不休眠，都会再次出现出芽例假没来、夏天开花不整齐的队列、产量降底，因此是苹果的次适宜地区。海拔1800米200以内、年增加温15℃以下地区，夏秋温度过高，温度下降晚，不仅果实着色差，糖低酸高，但枝叶猛长，营养生长时期长，未动手水落叶，花芽分化正常的；冬温温度过高，休眠期低温时数不足，花芽不能不能顺过不休眠，扰乱人心了正常了生活规律而导致生理紊乱，次春发芽生长、开花不整齐，坐果率低，病虫害多而相当严重；

在海拔2600米不超过、年平均温9℃100元以内地带，又年积温和生长期温度不足，树变身材矮小，节间变短，果实细胞的分裂数目少和膨大系数小，造成果小、皮薄、肉硬、糖低，均是苹果的不最为适宜地区。但，发展中苹果应选最最为适宜和比较适宜地区建园，才能充分发挥当地的自然优势和品种的优越的自然条件性状，额外高产优质的果品，通知最佳的位置经济效益。

二、雨量：

苹果虽原产在夏天干燥的内陆气候地区，喜较干燥环境，但生长时期仍需消耗很大水和最为适宜的空气的湿度，才能正常吗生长发育；但雨量过多，湿度过大，又会倒致枝叶茂密，病虫严重点，果实色差，糖低酸浓。像是以年雨量500―100013毫米、空气湿度60％―70％为宜。因此云南雨水的时空分布不匀，旱雨季显然，所以35月旱季，应加强施肥每月灌透水一次，以行最简形矩阵发叶抽梢和能开花结果所需的水分；雨季还得做到管道排水，降低土壤含水量和空气湿度，以能减轻病虫再一次发生和提高果实品质。

三、光照：

苹果是喜光性果树。据测定，多数品种的光补偿点为600―940勒克斯，饱和现象点为24000―75000勒克斯。光照不足，然后减低光合作用和树体营养水平，并影响不大果实着色和糖分转化；莫名的直射光过多后和照射的时间过长，又易引起枝干和果实灼伤。因此你必须选的园地和做好整形修剪，改善通风透光和叶幕层合不合理，才能避免该条规定弊端。

四、地势：

平地、山地、海滩、河涂都可种植，但以向阳、开阔、背风、四周植被比较好的缓斜地，光照好，灌排更方便，栽种建议；洼地、箐沟，虽土壤深厚，但光照差，雨季易积水，空气湿度过大；陡坡地，土层短浅，土壤瘦，水土流失重，均进一步影响果树生长。

五、土壤：

苹果对土壤的要求不严，粘土、砂土、壤土也可，但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土最好。土层见识短浅、石砾过多的粘重土壤，须改良后乃可种植。不适应酸碱度的范围为PH值5.3―8.2，最适为5.4―6.8。低于5.4，过酸，易会出现缺硼、缺钙直接导致的缩果病和苦痘病；低些7.8，偏碱，易会出现缺铁贫血，过多叶片失绿。

园林用途结籽季节可供游客观赏；果熟季节，纍纍果实，色彩丰富，非常惹人喜爱。

苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带，十九世纪传入我国。

“几天两个苹果”是人们十分了解的健康口号。虽然，苹果含有什么十分丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“多角度的健康最好水果”。这样的话，到底是哪些地方保健作用让它赢得漂亮了这样的美名呢？

降低血脂：日本果树研究所的人体试验并且，每隔一天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平减低了21%，而甘油三酯水平高正是动脉血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进

我只明白梨也可以治疗啊感冒。