家常小豆腐的做法

家乡小豆腐的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱口味：咸甜味工艺：煨家乡小豆腐的制作材料：主料：大豆二00克,小白菜二00克辅料：虾仁一00克,鱿鱼(鲜)一50克,青椒一5克,柿子椒一5克调料：大葱一0克,香菜一0克,酱油一5克,香油二克,盐5克,味精二克,白砂糖三克,胡椒粉二克,花生油二5克家乡小豆腐的特色：豆香味浓，营养丰富。教您家乡小豆腐怎么做，如何做家乡小豆腐才好吃一.黄豆洗净磨碎；二.小白菜洗净、切碎；三.鱿鱼切成小粒；四.锅内倒油，加入葱花、黄豆煸炒，添水，慢火煨熟； 5.加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、酱油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可；陆.食用时带汁上菜。家乡小豆腐的制作要诀：黄豆宜选用当年的新鲜黄豆，炒制时间应长一些，菜的味道会更浓。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔二小时。小豆腐炒虾皮的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱老人食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：炒小豆腐炒虾皮的制作材料：主料：大豆50克,虾皮一5克辅料：鸡蛋50克调料：盐二克,鸡精二克,花生油四0克,大葱一0克,姜二克教您小豆腐炒虾皮怎么做，如何做小豆腐炒虾皮才好吃一.用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出中国罩内的豆渣待用；二.将葱、姜分别切碎成末待用；三.炒锅上火，加适量花生油烧热；四.先放入葱花、姜末煸香； 5.将豆渣倒入锅内翻炒一刻，然后加入虾皮，打入鸡蛋，继续翻炒四五分钟；陆.最后放入精盐、鸡精即好。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲橘梁鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。农家小豆腐的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味：清香味工艺：焖农家小豆腐的制作材料：主料：大豆二00克辅料：萝卜缨三00克调料：植物油50克,盐三克,味精二克,大葱一0克,姜5克,酱油5克,香油5克农家小豆腐的特色：小豆腐清香鲜软。教您农家小豆腐怎么做，如何做农家小豆腐才好吃一.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成一厘米长的丁。二.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。三.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。鸡汤小豆腐的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜老人食谱高血压食谱口味：咸鲜味工艺：原炖鸡汤小豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)二00克,茼蒿二00克辅料：鸡蛋二00克,香菜二0克调料：植物油二0克,大葱一0克,盐三克,味精二克,胡椒粉一克,香油一0克,酱油5克鸡汤小豆腐的特色：小豆腐香醇清鲜，绿中见黄，半汤半菜，鸡汤味浓。教您鸡汤小豆腐怎么做，如何做鸡汤小豆腐才好吃一.嫩豆腐剁成细泥；二.茼蒿带叶洗净，切成细末；三.鸡蛋打入盆内，加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀；四.滑锅内加植物油烧热，即加入葱花烹香； 5.放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入浓鸡汤一00克煨炖，出昌闹锅时加胡椒粉、香菜末，淋香油即成；陆.葱末、酱油、味精、香油调匀耐伍罩成汁，与小豆腐同上佐餐。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。炒小豆腐的做法详细介绍菜系及功效：东北菜炒小豆腐的制作材料：主料：干黄豆辅料：鸡蛋,虾皮调料：葱,蒜末,盐,味精,花生油教您炒小豆腐怎么做，如何做炒小豆腐才好吃一、用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。二、取出中国罩内的豆渣备用。三、炒锅放于电磁炉上，加适量花生油，按下定温控制键放入葱花、姜末边好锅，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、打入鸡蛋，继续翻炒三、5分钟，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。提示：喝豆浆、吃小豆腐，二者均含有丰富的营养，含有较多的钙质，强筋健骨，补脑健身，可起到一定的补钙和减少尿钙流失的作用，可有效防治便秘

小白菜炒豆腐如下：
用料：老豆腐一块、小白菜、红椒、大蒜、红干椒弯拦凯。

1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。
2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。
把豆腐煎至一面呈金黄色时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄，盛入盘中备用。
3，锅中再加入少许食用油，放入蒜片爆出香味，再放入红干椒炸香，倒入小白菜和红椒，开大火衡败快速翻炒均匀，炒一分钟左右，把埋唤白菜炒软，倒入煎好的豆腐，继续翻炒。
4，加入食盐3克，生抽5克从锅边烹入，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，不喜欢吃味精的也可以不放，最后淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。

小豆腐的做法：
1.黄豆洗净后，泡水一夜
2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆
3.找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆败链山浆倒入
4.过滤出豆渣
5.将火腿切丁，萝卜缨切成碎末
6.锅中放油，葱姜蒜爆香，放入萝卜缨碎翻唤亩炒一下
7.放入火腿丁翻炒
8.加入豆渣，盐，酱油继续翻察中炒几下
9.快炒干时加一点水以防糊锅，至豆渣炒熟为止