求各种简易汤的做法

银耳泡发后，能去掉根部的黄色部分，稍微地撕碎，加冷水小火慢炖，根据个人口味加入冰糖，还可以加入到莲子，制成银耳莲子羹。我的经验就像是要煲5个小时才会几乎软烂好吃啊。如果没有有慢炖锅最方便些了，网上也可以商店里都可以买到紫砂的，家里2、3个人的话买个1L的就就够。如果没有要组建红枣、枸杞等，最好是临出锅前再去添加，这样的银耳汤的颜色才会透明色晶莹透明，否则便会发乌红色，不绝对好看的。

夏天汤水宜清淡海南清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5几分钟，木盒洗净。＊洗净所有清补凉配料。＊把适量即可的请水煲滚，后放完全材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味表就行。【功效】此汤清甜补身，有去湿开胃，除痰健肺等柔和清清凉凉功效，特别适宜身材瘦弱，不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水绿豆银耳汤功效：降暑解毒的同时更有益气补血的功效材料：绿豆60克，银耳15克，冰糖1大匙做法：1、绿豆洗净泡开水2——3小时，银耳煮水喝发开，去掉黄蒂。2、锅中置600毫升水，放入后大部分材料，用中火煮开，才用小火再煮30——40分钟加入冰糖再试一下。人参竹荪汤功效：除了有清凉爽快退火的作用，还可以益气生津材料：参须30克，竹荪15克，银耳15克，枸杞10克，红枣10颗做法：1、竹荪一洗杂质，泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块。2、锅中置800200毫升水，放进去绝大部分材料大火水煮开，改小火慢熬40分钟，之后加入冰糖即可。参麦骨汤功效：通常功效是清热润肺，同样消暑止渴材料：参须20克，麦冬6克，女贞子6克，猪骨少许，葱姜少许做法：1、猪肉洗净，放入锅中大火煮开后，撇去浮沫，加入葱姜和少许盐。2、放进去其他材料煮开改小火继续慢熬1小时再试一下。清补凉汤功效：具高挺好的健脾益气的功效，同时润肺材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克。做法：1、锅中置600毫升水，后放除龙眼肉外的其他材料。2、中火烧开后改小火慢熬30分钟，加入到龙眼肉那以后再熬制5分钟，加入冰糖搅拌均匀去掉。老黄瓜瘦肉汤【用料】老黄瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8两），赤小豆100克（2两），蜜枣4粒，陈皮1小块。【做法】＊买品牌黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜，切成大件。＊瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净后。＊陈皮浸软，洗净后刮去。＊把适量之清水煲滚，盛有老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成调味即可。【功效】此汤比较适合炎夏天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。霸王花猪肉汤【用料】霸王花50克（1两），猪400克（8两），粉肠150克（3两），蜜枣4粒，南北杏2汤匙。【做法】＊粉肠切去肥油，将1粒肉放入粉肠内，在粉肠那一端摧出，清洗干净后出水过冷河。＊猪肉放落滚水中，煮5十分钟取起洗净。＊霸王花用清水浸软，用水洗净抹干水，切短度。＊把适量清水煲滚，放下所有的材料猛火煲滚，再用慢火炖煲3小时，下盐调味。【功效】此汤清凉爽快肺去痰热，清热气。若暑热伤津烦渴，可选用：1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后再加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清稍寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热润肺。合而用之则可解暑清热，消暑湿。2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，白糖调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶祛暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能滋阴清热。3、石膏豆腐菜干汤同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍稍敲碎，后再碱水洗净后白菜干并作短时间浸泡。将三样食物同盟协议轻易放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块会出现峰巢样小洞即可解决。加食盐少许调味饮汤。若有痱子太多或少量暑疖情况可选用天然：1、苦瓜猪瘦肉汤用鲜苦瓜半斤，切小块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切丁。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量水炖汤。汤中苦瓜，微寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。可用功补缓治，既能清热解毒，又能保湿美白润燥。2、塘葛菜煲生鱼汤用新鲜的西瓜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞冼净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤；煲二小时后，加小量食油和盐调，食用蜂蜜。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒；中医怀疑生鱼能补脾益胃，利水清肿。二者三甲散，既能沁凉又能滋养，实为暑天的几道养生汤。下边是几款清汤，具体作用暗有，但喝了总有好处应该是了（感觉上也多多喝的样子）：1、丝瓜咸蛋肉片汤：材料：丝瓜一根，咸蛋两个，瘦肉200克（依食量多少根据具体情况加减），姜3片调味料：①盐注意适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许②盐适量即可，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、放入肉片时你必须改小火，汤汁最好别沸腾起来，避免肉片煮老，但很难导致汤汁混浊。2、丝瓜也可除用黄瓜不用。黄瓜先切成菱形片。为恢复黄瓜的清香，做法3中，应先后放肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样的就可变换出那道“黄瓜咸蛋肉片汤”。2、百合红枣牛肉汤：材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量调味料：①盐注意适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许②盐适量即可，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄片，煮好才应该不会老。2、喜欢百合口感粉软一些的人，这个可以多煮一会儿后让百合完全熟透；爱吃脆的，就少煮一会。3、莲子冬瓜牛蛙汤：材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鲜莲子80克，鲜冬菇6朵，干贝4粒，姜3片调味料：盐注意适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：牛蛙腿部肉层较厚，别的部位肉层较薄，但可增强汤汁的鲜味，并且除腿部外，背部也可放进去同煮。萝卜汤红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。将两色萝卜冼净、切成块，加入到姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，去掉。饮汤吃萝白。有健康减肥功用。冬瓜皮蚕豆汤冬瓜皮50克，蚕豆60克，调料各适量。将冬瓜皮冼净、切块，与蚕豆一同加冷水3碗，同煮，煎至1碗，加入到盐等调料，即可解决。每日里1碗汤。有运动减肥功用。鲜孔雀尾菇100克，水豆腐200克，调料各适量。先将凤尾菇去杂、清洗干净后、切薄片；豆腐切成四小块；在锅中放入油，烧热后盛有凤凰尾菇片煸炒半刻，加入到鲜汤、豆腐块、精盐、味精，煮炖至凤尾菇、豆腐更入味，撒上葱花，表就行。当菜肴。有治肥胖症功用。冬瓜豆汤冬瓜100克，红小豆30克。先将红小豆冼净，加水，煮至半熟，参加切片的冬瓜，共煮，约1小时，再试一下。每天早晨吃粥1碗。有健康减肥功用。木瓜汁清汤而且木瓜成分相当丰富的纤维质，用榨汁机打一杯新鲜的西瓜的木瓜汁或则再pk加点牛奶或蜂蜜，能解决肠道内绝对无法清理的油脂残留物。