清炖鲤鱼鱼的家常做法

清鲤鱼的家常做法是：
1、鲤鱼洗干净去内亮圆皮脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍。
2、葱姜蒜，大料备好。

3、鱼切段，有时间可以腔橡先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖。
4、炖鱼料。
5、锅内热油，炝锅，放入葱姜敬差蒜大料炒香，倒入酱油，添水。
6、放入鱼块，炖鱼料，大火烧开转小火慢炖10分钟鱼肉变色即可。7
、最后撒些葱花，清炖鱼就是比较简单。

神速家常炖鲤鱼
馋了，恰好今天早市遇见特价鲤鱼
用料
鲤鱼 1条
葱半根
姜若干片
盐若干克
酱油两勺
香菜若干根
蒜瓣八瓣
小茴香若干
料酒一勺
醋一勺
小葱叶若干把
神速家常炖鲤鱼的做法
鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。鲤鱼提前改刀，在伤口上撒盐，入裂握盯味

开锅后小火，加蒜瓣，料酒，醋，酱油

三十分钟足以，盘子里先放点葱叶香菜，盛出鱼后和汤，在上面在撒点香菜和葱

清炖鲤鱼，驱魔菜蘸酱，山东大煎饼

这个煎饼很软很好吃，也是早市买的，之后出一期尖椒炒鸡蛋

小贴士
这个比较简单，我之前做过酱焖，红烧，酱香等炖鱼，较为复杂，这个不用去炸鱼，直接爆香下鱼加水就好，基本属于懒人和小白专属，减配的话有葱姜蒜和盐足以
鲤鱼的营养价值：1、能够通乳、促进乳汁的分泌，对于产皮袭后泌乳不足、乳汁稀少的人，如果适当食用鲤鱼有很好的通乳、促进乳汁分泌的功效。2、能够利水消肿，对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水的人，如果适当食用鲤鱼有很好的利水消肿的功效。3、能够健脾和胃，因为鲤鱼入脾经和胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、肆和消化不良的人，如果适当食用鲤鱼有很好的健脾和胃的功效。

一般需要25分钟左右，当然还要根据所采用的火候以及鲤鱼的实际大小而决定。
清炖鲤鱼的做法一
【材料】鲤鱼750克，香菜15克，大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。
【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。②加葱末、姜末、香菜末御薯、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许，即可食用。
清炖鲤鱼的做法二
【材料】新鲜鲤鱼一只650克左右，清水豆腐250克，花生油，料酒、盐少许。
【做法】①将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。②豆腐切块，尽量厚而且大。③铁锅入油，烧热，把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。④鲤鱼煎好后，倒入清水，水离镇此者锅边大概5厘米处即可。⑤大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少扒答许即成。