红豆春卷家常做法

炸春卷儿的做法
1、超市买的春卷皮，可以在卖速冻食品的地方找到~春卷皮需要解冻，解冻后取出，记得盖上湿布，不然用的时候皮就干掉了
2、内馅随意，胡萝卜，豆芽，酸菜……随意随意~胡萝卜擦丝；香菇切碎；菠菜焯水后切碎；鸡腿肉煮熟切碎(煮鸡肉的时候加姜片和料酒）。仿芦切丁很好咬，方便小朋友吃

3、内馅先加工熟，再包入春卷皮，先炒胡萝卜丝，着放入香菇丁，炒熟后倒入菠菜和鸡肉，加盐和白胡椒粉拌匀，馅料就做好了。
4、取适量内馅包入春卷皮，做成春卷。春掘销卷封口可以用水淀粉，面粉水，或者蛋液~最后用中小火将春卷炸至表面金黄即可。吃时可以蘸番茄酱或辣椒酱
豆沙春卷的馅料做法
原料：红豆、白糖。
做法步骤：
1、红豆洗净后放入高压锅里，加清水淹没红豆，盖上锅盖压至红豆酥烂（约20分钟），出锅。
2、接下来就把红豆用料理机打成红豆泥，倒入炒锅，依个人口味添加适量白糖。
3、开中小备散带火把红豆泥炒成红豆沙即成馅料。

卷是北方人常吃的一种食品，是北方特色，豆沙卷是一种人们饭桌上常见的食品。可以作为主食食用。特色是色泽金红，质地暄软，味甜。原料有甜面包面团、豆沙馅、白芝麻仁、上光剂。
中文名
豆沙卷
用料
白芸豆等
制作方法
将面团揉压后等
特点
色泽金红，质地暄软，味甜
快速
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做法二
做法一
【用料】：白芸豆250克，红小豆100克，食碱1. 5克，白糖100克
【制作方法】：
1.用小磨将白芸豆破碎去皮，放在盆中，注入开水浸泡12小时，把未能磨掉的豆皮泡开，用清水冲去豆皮。
2.将芸豆碎瓣放入铜锅，加入食碱，注入开水，上火煮1小时左右，捞出少许芸豆，用手搓一下，如枝贺猛能搓成粉，即可全部捞出，然后控干水，放入白布中包起，上笼蒸20分钟，取出过细罗，将芸豆瓣擦成泥，晾凉。
3.用清水将红小豆洗净，放入铜锅中，加入清水，上火煮1小时左右，待红小豆煮烂成稀粥状时，将锅离火，把红小豆带原汤过罗，放入铜锅中，加50克白糖，上火炒20分钟左右，成稠糊状时即可倒入碗中，晾凉成豆沙馅。
4.将芸豆泥倒在湿布上，隔着面揉和均匀。取一块2尺长、1尺宽的湿布，平铺案板边上，再将芸豆泥搓成1寸粗的条，放在湿布中间，用刀把芸豆条压成长1尺、宽2寸、厚1分的薄片，用刀反复抹平。用小刀在芸豆片的两个长边上抹上两条豆沙，在中间空白处撒上一条白糖，用手按实，用白布顺着芸豆片的长边将两边同时卷起，捏实，使豆卷略微粘住。
5.将卷豆卷的白布打开，用刀切齐两头，然后切成6分长的段，将断面朝上，码在盘中即可
做法二
【原料】：甜面包面团、豆沙馅、白芝麻仁、上光剂。
【制作方法】：
1.将面团揉压后，分割成80克大小的剂子，滚圆。
2.每个剂子包入30克馅心，面朝上，用擀面杖擀成椭圆形饼状的坯子，然后翻过来用刀顺长割数刀（每刀距离约3毫米）割透为止。
3.将其从外向里卷起成筒状，收口处压在底部，表面沾上白芝麻仁即成生坯。
4.把做好的坯子放入烤盘，入发酵箱饧2－3小时，发酵程度约7－8成猛桥。
5.发酵完成后进入烤箱(上火180度，下火160度）烘烤20分钟左右，表面发硬呈金红色时出炉。出炉后拍仿涮上上光剂，冷却后即为成品。
【特点】：色泽金红，

步骤
1.材料就是红豆沙和馄饨皮。
2.拿尺斗一张馄饨皮，中间放上豆沙馅。
3.下面包起来。
4.再包两边。
5.最后把上面包上，手指蘸一点水封口。
6.全部都按照步骤包好。或困耐
7.锅里烧油，筷子放里有许多泡泡冒出来就可以放春卷衫春进去炸了。
8.等到春卷两面金黄就可以出锅了