每天早上的个海参，你吃啥？

1．海参粥：作为早餐海参可以不切成丁熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，接着把切成碎末的海参放进粥里，同样加入到少量的盐和糖，适量即可的姜丝，再熬5一个小时后就可以不出锅。海参粥记录了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这样的吃法比较好合适平常吃海参的老年人，不仅仅吸收营养好，不过口感也很柔和的，也不可能伤肠胃，对于老年人的体质弱脾胃虚寒、产后虚弱的产妇或则术后不需要进补的人群全无好处。

2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳剁碎后后放快速搅拌好的鸡蛋中鸡蛋羹，本身挺好的滋阴养血效果。

3．做蘸料：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放进去牛奶中送服，都是只要能坚持有强身健体的功效。

4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡一点闷热、柔脆滑嫩、鲜味味美。

5．海参清汤：将海参剁碎，入锅烧开，取方便面调料少许，参照个人口味调理好。

6．海参蘑菇汤：用海不参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人我们的理想的滋补品。

7．辣根海参（海边渔民很喜欢的吃法）：盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片分布均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味充分搅拌在一起装在碗里，吃的时候然后用海参片沾食就可以了，可以说海鲜料理的味道。