鱿鱼圈的做法大全家常

鱿鱼虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因游和咐此食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。下面是我给你精心整理鱿鱼圈的家常做法，仅供参考。
鱿鱼圈的家常做法一
鱿鱼圈的材料

主料：鱿鱼200克
辅料：鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克
调料：食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克
鱿鱼圈的做法
1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。
5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依神纯次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。
6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。
鱿鱼圈的家常做法二
鱿鱼圈的材料
鱿鱼圈 400克(14 oz)
咖喱粉 1大匙
面粉 2大匙
盐适量
鱿鱼圈的做法
1.鱿鱼圈洗净沥干
2.将 1大匙咖喱粉、2大匙面粉和适量盐拌匀备用
3.沥干的鱿鱼圈沾满咖喱面粉在热油中(中火)煎至两面金黄即可
鱿鱼圈的家常做法三
鱿鱼圈的材料
鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉
鱿鱼圈的做法
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
鱿鱼圈的家常做法四
鱿鱼圈的材料
鱿鱼，鸡蛋，面，盐
鱿鱼圈的做法
1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。
2、鱿鱼去内脏、黑棚庆皮，洗净切成圈备用。
3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可。

辣炒鱿鱼圈
材料
新鲜鱿鱼1条九层塔1大把蒜末1大匙辣椒丁适量酱油1茶匙米酒1大匙烤肉酱1茶匙白醋适量
做法
新鲜鱿鱼去骨去膜切成圈状。适量油热锅后将蒜、辣椒末爆香，下鱿鱼圈，翻炒几下，将调味料中的米酒庆哗呛锅后再下其他调味料，快炒几下，起锅前丢进大把九层塔，翻几次锅就完成了
酱炒鱿鱼圈
材料
鱿鱼圈240g姜（切片）40g辣椒（斜切片）1支蒜头30g九层塔10g麻油1大匙米酒1大匙水100cc酱油1/2茶匙香油1/2茶匙冰糖1/4茶匙沙拉油适量
做法
1
鱿鱼圈
2
炒锅放入麻油、将姜片、蒜头炒出香味
3
放入米酒、水、酱油、酱油膏、蠔油、冰糖、辣椒，煮滚
4
放进鱿鱼圈，盖上焖至熟。
5
起锅前放九层塔即可
葱香鱿鱼圈
材料
主料：冰冻鱿鱼圈约400克、荷兰豆300克、香葱1棵、干葱1枚。
调料：精盐（解冻）1小匙、自炸葱油1大匙、精盐2/3小匙、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙。
做法
一、把鱿鱼室温后放入一容器中满水，放精盐1小匙，搅拌均匀，泡约10分钟；
二、把鱿鱼捞起沥水，如果想美观和入味些，可以把鱿鱼圈切成半对切，大圈的可切成四分，在边上划缺口，赶着开饭的朋友可以免去此步骤；
三、荷兰豆两头去蒂撕去筋，葱绿斜切段和葱白切粒、干葱切粒；
四、把鱿鱼吸干水，等会过油时就不炸锅了；
五、摊贩油烧到中热，不用太滚，下鱿鱼入锅，稍翻几下随即捞起沥油；
六、倒入荷兰豆过油，也稍翻几下即出锅沥油；
七、把油倒起洞差含，加入自炸的纳笑葱油约1大匙，特别香，锅热加干葱和葱白粒，爆香；
八、加入鱿鱼和荷兰豆，点入精盐2/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒，翻炒几下快快装盘出锅以免菜太老。

食材明细
鱿鱼一条
芹菜适量
辣椒适量
大蒜适量
辣酱适量
孜然粉适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
爆炒鱿鱼圈的裤拿御做法步敏答骤
1
准备好食材，一根辣胡岩椒，适量芹菜（最好用比较嫩的地方），大蒜。
2
大蒜略拍备用。
3
辣椒切成丝，芹菜切成段。
4
鱿鱼去皮
5
鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。
6
去皮后切成圈。
7
锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。
8
热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。
9
然后放入蒜蓉辣酱。
10
翻炒均匀后放入青菜。
11
快熟时放入适量孜然粉。
12
翻炒均匀后即可出锅。