酸甜辣墨鱼汤怎摸做？

主料

墨鱼5条，虾仁50克

辅料

西红柿2个，香菇适量，豆腐50克，木耳适量，姜适量，葱适量，笋干50克

-烹饪步骤-

1.

将墨鱼加少许料酒焯水，将大部分配菜切成丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制。锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放进去墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥，接着将榨菜丝、木耳丝等所有的倒入锅中一起翻炒。

2.

加盐、鸡精调味。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。

3.

而盛有番茄酱，一起继续翻炒均匀。而后将前炒好的所有的原料也被倒入锅里，并加适量水。大火开锅后转中火5至8分钟。

4.

将虾仁放进锅中水煮开，随即盛有醋和胡椒粉调味，再度煮开后勾入水淀粉，结果倒入水少许蛋液搅拌均匀后表就行。



1、粉葛墨鱼汤材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条（各人不喜欢啦，很喜欢吃就放多点）方法：1。墨鱼干先泡在水中，泡也差不多两小时，最后连带水齐声倒在沙锅里煲！2。先将泡好的墨鱼干、猪骨加水（7碗量）放进沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛（事前切成小块～）也倒在锅里相互煮～～～～～三样材料在一起再用文火煲大致2小时～结束～～～～～～中医看法：粉葛清肺滋润滋润墨鱼健脾益气2、墨鱼排骨汤材料：墨鱼干小排骨薏米姜片干墨鱼用水泡软接着切成小块，排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮开2，3分钟后捞出沥干扔到煲汤的砂锅内，再放入切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米，大火烧开之前转小火慢慢煲就可以了，好象2个半小时就可以再吃，假如想汤味浓一些就多煲一个小时喽3、猪蹄莲藕汤用料：猪蹄1只约800克，莲藕1个约600克，红枣5个，墨鱼干100克。做法：将猪蹄用水洗净，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼浸开洗净。将锅内水烧沸时，放入彻底材料同炖，至使猪蹄、莲藕熟烂为止，用盐调味即可解决。功效：补气补血。

1.墨鱼切片，用水浸泡半小时2.排骨切块，洗净后，入锅备用3.一起放到锅中，放滴几滴，电炖锅精炖2～3小时（高压锅上气后小火慢炖2～3分钟），出锅前5十分钟放盐（肉质鲜嫩）