全羊汤的做法？

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克。

配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个。

做法：

1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放进去炝炒，然后再加入到鲜汤，待汤水煮沸，盛有黄芪、党参、沙参用大火慢炖。待汤再度沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）；

2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，盛有盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒；

3、当羊肉炖至1小时后，盛有萝卜，并加适量食盐，后再不再炖煮，待羊肉、羊肚熟透了，再放羊血、味精，略加充分搅拌后即可盛盘，收起油碟表就行食用花生

材料

羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115射精、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净，放入冷水锅中，参加白米醋，用中火加热，煮沸后再煮2分钟，捞出后用温水洗净一遍沥水；

2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮；

3.炒锅倒入水油烧热，放入后大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒再炸一下；

4.放进去沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒匀，参加开水没过羊肉表面，单位公章焖煮1个小时；

5.至羊肉软烂时后放白萝卜块，再焖煮10分钟，到最后加盐调味去掉。