家常卧鸡蛋的做法

东北卧鸡蛋的做法：
1、准备一个干净的盘子，盘中倒入少许食用铅袭油，不用太多！
2、打入鸡蛋，蛋白不用搅散，直接打在盘子里，加入盐和少许的水，用筷子搅拌蛋清使盐，水，蛋清融合到一起。

3、青椒一个切碎，加入盘中。
4、撒上十三香，不用搅拌，撒在表面上就行游激正。
5、放在电饭煲的笼屉里，蒸饭神悔的时候一起蒸熟，中途不用打开，饭焖好了，把它拿出来就行。

东北的卧鸡蛋是指把鸡蛋打散两个放到盘滑梁子或别的容器中。加少许的五香粉，食盐，生尺让薯抽，搅拌均匀。上面在打入4~5个整陵者个的鸡蛋，不要搅拌。然后放到蒸笼上。蒸15分钟左右拿出来。这样非常漂亮的卧鸡蛋就做好了。

卧鸡蛋，一部分盆友第一次听见这一专有名词或许会觉得有点儿怪异，为何要称为卧鸡蛋呢？它也是如何制成的呢？卧鸡陆做蛋东北地区知名的一道特色美食，卧鸡蛋是一道以生鸡蛋，植物油（食用油或大豆油等）、鸡精、盐、葱段、白胡椒粉为原材料做成的东北菜。生鸡蛋味甘；性温。归肺；脾；肝胆经。滋阴润燥；益气养血发胎。主热症心烦；燥咳声哑；眼赤咽喉痛；胎动不安；产后口渴；下早绝衡痢；登革热病；烫伤；皮炎；虚人赢弱。接下去一起了解一下东北地区纯正卧鸡蛋的做法：
所需食物
生鸡蛋5个，植物油(食用油或大豆油等)、鸡精、盐、葱段、白胡椒粉各少量。
1、锅内加水放盐煮沸，随后用文火，将生鸡蛋打在水里煮开，捞
卧鸡蛋放碗内。
2、再把生抽、芝麻油、鸡精、白胡椒粉、咸菜末、香莱末放入碗内，用煮蛋的汤冲于碗内就可以。
鸡蛋的功效与作用
1.益脑益智类
蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出来胆碱，胆碱可改进每个年龄段的记忆能力。
2.预防动脉硬化
英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了出乎意料令人震惊实际效果，她们从生鸡蛋、核桃仁、牛肝中获取大豆卵磷宏蔽脂，每日给患心血管疾病人吃4-6汤勺。3月后，病人的血细胞胆固醇明显降低，得到令人满意实际效果。