鸡蛋炒挂面的家常做法

1、做法一：

准备好挂面300g、油适量、盐适量、西红柿适量、香油适量、鸡蛋1个，把西红柿切成小块，谈散汪葱花切好，在锅中放入适量的油之后，再放入葱花、西红柿，然后加入清水。清水马上开的时候放入挂面，再加入盐，把鸡蛋打散在碗中，挂面煮熟的时候选择倒入锅中，然后用筷子快速的进行搅动，之后再加入少量的蚝油以及适量香油就可以吃了。

2.做法二:

准备好挂面100g、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、油适量、味精适量，在热锅中放油，等到油微微热的时候就加入西红柿块，炒到西红柿出水的时掘斗候，根据个人口味加入加适量的水，大火烧开后，用小火熬上4-5分钟。起锅之前加盐调味，盛入碗中，之后再起锅烧水，温水的时含仔候放入挂面，煮熟之后放到西红柿汤碗中，然后放上荷包蛋，葱花以及少许的味精就可以了。

面条是人们常吃的一种面食类食物。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，也是我家常吃的早餐类食物。面条的吃法好多种，可随意搭配食材，想怎么吃就怎么吃。各种不同的原料也有各种不同的做法，其美味也不一样。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
挂面100克鸡蛋一个
辅料
盐一勺油一勺
香葱5克浓绸高汤二支
十二道锋味复刻－－鸡蛋挂面的做法步骤
1.食材；鸡蛋一个，挂面少许，浓绸高汤二支。
2.锅里放清水和盐烧开，悉仔下入面条，
3.煮熟，
4.捞碗里，
5.同进起锅，水烧开，关火打进鸡蛋。
6.焖片刻后开小火将蛋焖成弹心蛋。
7.同时起锅，放点清水烧开，挤进高汤，
8.放点盐和段嫌香油烧开，
9.再放进香葱，调味鲜。
10.煮好的汤浇在面条碗里即可。
11.放上刚煮好的弹心蛋，吃辣的要适当放点辣椒汁。
小贴士
吃辣的要适当放点辣椒汁。
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青菜鸡蛋面的正宗做法
挂面一般煮几分钟

1.鸡蛋煮挂面的家常做法：先将锅加热,倒入适量食用油,倒入搅散的鸡蛋液,把鸡蛋炒熟盛出备用；然后锅里再倒适量食用油,放入葱蒜末,炒出香味,倒和游入切好的番茄块,熬至粘稠唤升销；然后放入适量小青菜和火腿片,稍微煮一下,加上适量生抽,翻炒一下；之后倒入适量清水,大火煮开,放入你要吃的挂面,挂面的量酌情；出锅撒上葱花，味道更好。

2、煮面卧鸡蛋不散秘诀：具体方法是这样,首笑肆先把水煮开,然后端锅下来,放桌子上,几秒钟后就不再冒泡了,此时把鸡蛋一下打入。