黑豆芽的做法大全家常

发黑豆芽的方法步骤：
食材：
黑豆、菜篮子、纱布和水。

操作过程如下：
1、先准备好黑豆，然后挑选出坏的豆子不要。温馨提示：坏豆子不要，因为不但发不起豆芽，有可能还会妨碍好的豆子发芽哦。
2、黑豆清洗干净后，加入清水浸泡一晚。
3、再准备一个菜篮子和一块纱布。友情告知：切记，不能沾油！！穗轿！
4、把泡过的黑豆铺在纱布上。然后再盖上一层毛巾或者干净猜吵肆碰陆的布。
5、因为太好奇了，第二天打开一看，结果已经开始发芽了。
6、只需要六天就发好了哦，直接取出来稍微清洗一下就可以炒来吃咯。
营养价值：
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

主料
黑豆
60g
辅料
水
适量
步骤
1.选当年收的黑豆，发芽率高。隔年的此拆不能用，发芽率太低。
2.黑豆清洗后用水浸泡一天一夜。
3.网筛开水烫一下，把泡好的豆子铺在网筛的底部。
4.毛巾浸湿铺在上面催芽，一天要用清水冲洗1–2次。发芽后也可以用个盘余雹子压毛巾上，这样豆芽会粗壮。
5.一天后豆子就发出小芽啦，继续盖上湿毛巾让其生长。
6.第二天就豆芽就开始长高啦，依然要一天给它用清水冲澡1–2次哦。
7.第4天，豆芽就长成啦，有我的手指这么长了。
8.把出来些看看，根还不是很长，此时吃不用竖扒帆掐根，刚刚好。再长一天的话，根就过长啦。
9.全部拔出来，60克豆子发了一大盘哩。
10.清水漂洗干净，去除豆皮，就可以炒菜啦。

黑豆芽菜的做法有哪些
作法一：
原材料：油1一茶匙、大蒜3-4瓣宴慧做、尖椒一个半、盐1小勺、味精1/2小勺（以便色调漂亮，我放了尖碧喊椒，没有没放也行）
作法：
1.黑豆芽除掉表皮和根，清洗控干，蒜头切成片或敲碎，尖椒切条；
2.锅内下油，6-7成热时配蒜头进行爆香，放尖椒稍微爆锅；
3.放进黑豆芽，加入盐，煸炒一会儿，加入味精就可以
作法二：
制做食物：黑豆芽。红萝卜，黑木耳，粉丝，熟芝麻。盐，味精，白醋，白砂糖，油辣子。
1、将黑豆芽去根，除掉黑豆皮清洗，红萝卜削皮清洗切割成丝，木耳泡发清洗切割成丝，粉丝用温小水泡发好备用；
2、坐锅打火放进冷水，水开后将黑豆芽、黑木耳、胡萝卜丝、粉丝放进锅中焯透，捞起来冷水太凉，沥干水份；
3、将黑豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、粉丝放进盆中添加盐、味精、白醋、白砂糖、白芝麻、油辣子翻拌装进盘里就可以服用。
黑豆芽菜的做法有什么呢？以上的内容便是有关黑豆芽的二种详尽的作法详细介绍了，相信大伙儿如今也一定晌衡都了解了，你是不是也与我一样仅仅见到作法就垂涎欲滴了呢，那么就赶快亲自动手做个一下吧。