炒鱼干的做法大全家常

主料main
墨备凳鱼(干)400克5人份
辅料others

花椒1克料闷滚中酒20毫升豆瓣酱20克洋葱50克蒜苔50克辣椒40克生抽20毫升香菜20克姜蒜20克
做法
步骤step
1
墨鱼干提前一晚上泡发
步骤step
2
去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头
步骤step
3
将墨鱼干切成条必用
步骤step
4
锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒
步骤step
5
煮三十分钟至软
步骤step
6
热油爆香干辣蚂山椒和花椒
加入豆瓣酱炒出红油
步骤step
7
下姜蒜和洋葱煸炒
步骤step
8
加入墨鱼干同炒淋入料酒
步骤step
9
加入少量的清水稍微焖至入味
步骤step
10
加入洋葱块和蒜苔
步骤step
11
淋入生抽调味
步骤step
12
起锅前加入盐和香菜段即可

油炸香辣鱼干的练哗搜习步骤
香辣鱼干怎么炒:1 1准备食材。
如何炒香辣鱼干做芦高:2 2用温水将鱼干洗两遍。
香辣鱼干怎么炒:3-3锅油，将纯尺辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

大鱼干怎么做好吃
用料：鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺腔搏帆、盐1茶匙、葱花少许。
1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。
4、加入银拍少许的白糖、酱油。
5、放蒸锅内大火蒸15分钟。
6、最后撒上葱花即可出锅。
鱼干：鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有伍雹鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。