虾仁炒韭菜的家常做法

1、食材:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,让磨纳酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。2、虾肉洗净,沥干水分。3、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮坦没洗净,切丝。4、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味游键后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油

1、食材:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,让磨纳酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
2、虾肉洗净,沥干水分。
3、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮坦没洗净,切丝。

4、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味游键后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

韭菜炒虾仁的做法
材料
烙饼,韭手颤菜,鲜虾仁,胡萝卜
做法
1、烙饼切成丝,虾仁用少许料酒、淀粉、盐腌制一会,韭菜洗净沥干水分切段,胡萝卜切丝
2、锅烧热宴薯搏倒油,下虾仁炒熟后盛出
3、下胡萝卜丝翻炒
4、倒入烙饼丝,翻炒2分钟
5、倒入酱油翻炒炒匀
6、倒入炒好晌祥的虾仁和韭菜
7、翻炒均匀即关火,再根据口味调入少许盐、几滴香油即可

前言
春节单位发了很多的虾,老妈就把虾都剥成虾仁,用韭菜炒着吃,虾仁口感特别好,鲜、嫩、弹牙。韭菜有清理肠道的功效,也是很有益的。而且韭菜味道香,更能体现虾仁的鲜。
材料
主料:虾仁200g、韭菜300g;
辅料:油适量、盐适量、葱少量、姜少量、酱油少量
韭菜炒虾仁
1
鲜大虾剥成虾仁。
2
韭菜、葱、姜洗净。
3
韭菜切成一寸宽的段。
4
热油锅,将葱和姜爆香后捞出。
5
放入虾仁,翻炒至虾仁变橘黄色。
6
放入韭菜。
7
翻炒后,放入酱仔中油。
8
放入适量的盐。
9
翻炒均匀后,出念铅山锅。
小贴士
韭菜一炒不出数,所以要多准备一些。
韭菜特别容易烂,炒的时候动作要快。
最后放盐激源,否则容易出汤。

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