鲟鱼汤的做法大全家常

步骤1

鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，青笋分别切片，豆腐切小块

步骤2

锅中倒油，姜葱爆香
步骤3

放入鲟橡宴鱼头翻炒2分钟
步骤4

放水大火烧开，小火炖30分钟
步骤5

放藕片烧开
步骤6

放梁顷银豆腐烧开
步骤7

放青笋片烧开
步骤8

放适量盐
步骤9

放胡椒粉提鲜
步骤10

三上蒜末乎败，放一勺芝麻油即可享用

一、材料
"鲟龙鱼菲力 200g","鸡蛋豆腐一盒","姜丝适量","葱花适量","盐适量","白胡椒粉少许"
做法
1:解首首冻后拆开包装，擦干鲟龙鱼菲力，这是养殖后期有放养在深层海洋水暂养循化，让整条鲟龙鱼品质更加提升，不论肉质或气味!煮鱼汤小秘诀1.一小锅水煮滚后#熄火，放入鱼片稍微烫一下捞起，白白濯濯的蛋白质分解物就不会占满整锅鱼汤了，当然如果不在意这蛋白质分解物就不须川烫罗!
2:煮鱼汤小秘诀2.水煮滚后加入适量的盐再放入豆腐转小火滚煮10分钟，让豆腐先入味。
3:转大火放入鱼片煮滚即可加入姜丝和葱花后调味即可熄火罗!!
二、工艺：配芹蠢其它工艺
口味：其它口味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，培陪青笋分别切片，豆腐切小块
2.锅中倒油，姜葱爆香
3.放入鲟鱼头翻炒2分钟
4.放水大火烧开，小火炖30分钟
5.放藕片烧开
6.放豆腐烧开
7.放青笋片烧开
8.放适量盐
9.放胡椒粉提鲜
10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用

清汤鲟鱼的做法：
制作材料：主料：鲟鱼1500克辅料：鲜虾100克调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克清炖鲟鱼的特色：此菜酸甜适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉。
步骤1
制作材料：
主料：鲟鱼1500克
辅料：鲜虾100克
调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克
清炖鲟鱼的特色：
此菜酸甜适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉
清炖鲟鱼的做法：
1.将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟
2.姜葱洗净，姜去皮，葱切段
3.蒜去蒜衣拍松
4.鲜虾洗净
5.炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧
6.待烧开后，文火炖30分钟左右，撒葱段即可上菜
清炖鲟鱼的制作要诀：
1.汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味
2.主料不可过小，熟后加盐更为适宜
3.糖醋的比例控制在2：1为佳
健康提示
鲟鱼性味甘、平。含有蛋白质、脂肪、氨基酸和丰富的卵磷脂。具有补胃养脾、利五脏、祛风湿等功效，适用于脾胃气虚、食少、消化不良等症