素炒竹笋的家常做法

菜系及功效：便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱
口味：咸鲜味工艺：清炒
清炒竹笋的制作材料：

主料：禅歼谨竹笋250克
调料：大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克
教您清炒竹笋怎么做，如何做清炒竹笋才好吃
1.竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；
2.烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；
3.将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。
小帖士-健贺基康提示：
此菜清热解毒，适改悔用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症。

用料
竹笋 2个
小青椒四五个
小红尖椒五个
油适量滑老
蒜四瓣
盐适或卖量
味精适量
花椒适量
做法步骤
1、准备材料，将竹笋的外壳去掉，在削去皮。
2、将竹笋切片
3、锅里放冷水，笋片冷水下锅煮，煮半个小时，目的是为了去除笋片里的苦涩味信团升儿。
4、半个小时后将笋片捞出浸泡在冷水里，浸泡两次，第一次浸泡时，冷水变温水便可将水换掉，浸泡第二次。
5、将青椒，小红尖椒切段，蒜切片。
6、锅里放油，冷油放入青椒，红尖椒，花椒，蒜煸炒。
7、有香味溢出时倒入笋片，加盐味精同时煸炒。
8、炒五分钟左右，出锅。

用料
新鲜竹笋
青椒
盐
味精
食用油滚旦
素炒竹笋的做法
新鲜竹笋切片，烧锅水举侍加少正备吵许盐，放开水中过一遍，然后放入冷水中，中途要换几次水，否则吃起来特别苦。
锅里倒入适量食用油，倒入竹笋翻炒，随后放入青椒。
撒盐和味精起锅。